Девочки, вот вам рецепт афигительного кекса, можно кстати сделать и кулич с этим тестом.…

Девочки, вот вам рецепт афигительного кекса, можно кстати сделать и кулич с этим тестом.

Апельсиново-мокровно-ореховый кекс.

📍Яйцо -1шт

📍Сахар-100гр

📍Соль-1/3 ч.л.

📍Цедра одного апельсина

📍Сок одного апельсина

📍Морковь -1 шт или 2 маленьких как в моем случае

📍Орехи- у меня грецкий, миндаль, фундук, кешью и вишня. В карусели набор который заказала на самокате.

📍Сливочное масло -100гр ( обязательно достаньте его предварительно, что бы оно было мягеньким)

📍 разрыхлитель 1ч.л. - у меня была сода гашенная

📍 мука -200гр

Украшаете по желанию, у меня просто глазурь разведенная на апельсиновом соке.

Морковь на мелкой терке, орехи в блендере, вишню замачиваем в воде на пол часа примерно.

Смешиваем яйцо, масло, сахар, соль, сок 1 апельсина, перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, цедру апельсина , перемешиваем. В тесто добавляем морковь,орехи, предварительно замоченную вишню, перемешиваем, тесто готово!

Начинка может быть любой, в оригинальном рецепте грецкие орехи рубленые и все, можно добавить изюм, можно вообще ничего не добавлять)

В разогретую духовку на 170гр ставим наш кекс, у меня не было красивой формы я залила в одноразовую фольгированную. Выпекала при 170гр примерно 30-40 минут. Пропекание зависит от формы тоже, поэтому я проверяла каждые 10 минут шпажкой, как только шпажка стала сухая кекс готов!))

Кекс получается влажный, не сухомятка, прямо тает во рту