Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!! Меренга : Белки 200гр. Лимонная кислота 1/8 чайной ложки Сахарная пудра 300 гр. Кукурузный крахмал 16гр. Начинка: у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой. Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :) Клубника 80гр. Сахарная пудра 8гр. Крем: Сливки 33% 400мл. Сыр творожный 400гр. Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое) Итак, процесс: Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!! Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ. Для начинки: Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик. Для крема: Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки) Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер). Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем. Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣
Меренговый рулет 🤪 5 яиц белок 180 гр сахарная пудра 10 гр кукурузный крахмал Крем: 150 гр сливки 33% 60 гр сахарная пудра 250 гр творожный сыр Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться. Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут. Начинка: ягоды, банан и тд Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут. Приятного чаепития
Сделала клубничный тирамису . Не красиво но вкусно ) смешала клубнику с сахарной пудрой в блендере , отдельно маскарпоне со сливками 33 и слоями на савоярди
Девочки, хочу поделиться очень быстрым вариантом приготовления вкусных булочек 🤍 Всего 30 минут 🧑 🍳 Тесто: брала покупное 1 кг. 🧑 🍳Начинка: 📎масло сливочное растопленное. 📎сахар 8 ч.л 📎корица 2 ст.л 🧑 🍳Помадка: 📎сливочный творожный сыр 140 гр. 📎сливочное масло (размягченное) 60 гр. 📎молоко 4 ст.л. 📎сахарная пудра 110 гр. 🧑 🍳Готовим: 1.Раскатываем тесто в прямоугольник. Смазываем растопленным маслом. Смешиваем корицу и сахар. Посыпаем.Скатываем в плотный рулет, нарезкам на части. 2.Отправляем в нагретую духовку 180 градусов на 20 минут. 3.В этот момент делаем помадку. Взбиваем сливочный творожный сыр с размягченным маслом. После добавляем молоко и сухарную пудру. Взбиваем. 4.Достаём наши булочки, смазываем обильно помадкой. Готово. Приятного аппетита 🤪
Есть ли ещё такие психи, как я?! 😁 Наварила клубничного джема (вот эти милые маленькие баночки). Немного клубничного варенья. Заморозила 10 кг клубничного пюре. А у порога ждут... угадайте кто/что??? Правильно, ещё 2 ведра 🍓🍓🍓🍓🍓... И ведро черешни. 🤪
