Добрый денечек!

Девчонки, сегодня у меня необычный рецепт очень вкусной выпечки с творогом. Рецепт авторский. Главным вдохновением была пачка творога (щедро презентованного мне по акции в Агромоле😉👍) и полет моей фантазии 😁. Получилось очень вкусно! Рогалики очень мягкие, начинка сочная, а сочетание шоколада и кокосовой стружки просто невероятное!Да и выглядят рогалики весьма аппетитно!

--------------------------------------------------

Шоколадные рогалики с

творожно-кокосовой начинкой

---------------------------------------------------

🔼Все ингредиенты для теста

должны быть комнатной температуры🔼

🔸Тесто:

▪️125мл тёплого молока

▪️1 яйцо

▪️7г сухих дрожжей

▪️100г сахара

▪️50г сливочного масла

▪️30г какао

▪️300г муки

▪️1 пакетик (10г) ванильного сахара

▪️1 ч.л. сахарной пудры

🔸Начинка:

▪️250г зернистого творога

▪️20г кокосовой стружки

▪️2-3 ст.л. сахара

▪️3-4 ст.л. сметаны

-----------------------------------------------

В миске соединить молоко, сахар, ванильный сахар, дрожжи, яйцо. Перемешать.

Просеять и добавить какао. В три этапа добавить просеянную муку. Когда мука полностью вмешается, добавить в три подхода очень мягкое сливочное масло, хорошо вымесить тесто. Оно должно быть гладкими, эластичным и очень мягким.

Расстаивать тесто в теплом месте около 1 часа. Затем его обмять, разделить на 12 равных частей, из каждой скатать шарик.

Каждый шарик раскатать в прямоугольный пласт и с одного края сделать надрезы. С противоположной стороны выложить примерно

десертную ложку начинки (смешать творог с сахаром, сметаной и кокосовой стружкой). Завернуть рогалик как показано на фото. Выпекать около 25 мин при 180°С. Готовые рогалики пышные, мягкие, лёгкие по весу. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна быть сухой, без остатков мокрого теста.Остывшие рогалики украсить сахарной пудрой.