А мы сегодня оладушками балуемся ❤️

И͟Н͟Г͟Р͟Е͟Д͟И͟Е͟Н͟Т͟Ы͟:͟

➊ Кефир 1% - 250 мл
➋ Мука - 220 г
➌ Яйцо - 1 шт
➍ Соль - щепотка
➎ Сахар - 2 ст.л
➏ Сода - 0,5 ст.л
➐ Масло оливковое (для жарки)

П͟Р͟И͟Г͟О͟Т͟О͟В͟Л͟Е͟Н͟И͟Е͟:͟

Яйцо и кефир заранее достаньте из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Кефир можно подогреть в микроволновке, только не сильно (чтобы он не пошёл хлопьями).

Яйцо смешать с сахаром и солью. Тщательно перемешать (не взбивать). В яичную смесь вливать кефир тонкой струйкой, постоянно помешивая. Сюда же начать просеивать муку и вмешивать венчиком постоянно в одном направлении. Тесто должно быть однородное, без комочков, достаточно густое (должно лениво сползать с ложки). Последним этапом всыпаемся соду и быстро и тщательно ее вмешиваем в тесто. Далее даём тесту постоять минут 15. Жарить на хорошо прогретой сковороде, немного добавив масла.