Паста со.... свежим тунцом!

Паста со.... свежим тунцом!

На самом деле думаю можно делать практически с любой рыбой, главное разморозить ее сначала, но со свежей морской будет конечно намного вкуснее 😜

На сковородку наливаем немного ол масла, режем туда же помидоры с соком их, добавляем оливки и немного каперсом по желанию, выдавливаем чеснок.

Зажигаем огонь и через несколько минут добавляю порезанную кубиками рыбу - соль, перец, достаточно щедро 1 раз на всю сковородку. Перемешиваем и обжариваем на большом огне рыбу, постоянно поворачивая. На это уйдёт 2-3 мин не больше! После этого вливаем не него белого вина и плотно закрываем крышкой, огонь средний. 10 мин время от времени помешивая, чтобы рыба на была сухой.

В это же время варим пасту, сливаем и смешиваем с нашим соусом и рыбой в сковородке, мешаем все вместе на том же огне без крышки 1-2мин.

На фото примерно видно, сколько должно быть жидкости, в том числе и в тарелке - когда ешь, ты рыбу обмакиваешь в этот соус предварительно.

Очень, просто невероятно вкусно!!! Самое главное - не передержать рыбу, тогда она будет мягкой и сочной)

В последнее время у нас в меню больше рыбы появилось, учусь ее готовить по-разному 🙈💪

В субботу если повезёт, пойдём с утра на рыбный рынок.... учитывайте, что я приехала в Италию с фобией к живым рыбам из-за сильного испуга в детстве, так что поход предстоит незабываемый!! 😜

#едимдомавиталии