Если вы имеете ввиду на счёт сам творожный сыр

То.... Кефир в заморозку (лучше брать в пачках) на ночь, потом на марлю под груз в холодильник на сутки и вуаля

А если вы имеете ввиду сам крем чиз

Тооо...

Крем сыр президент (в Атб часто на него акции) (холодный) 550 гр

Сахарная пудра 80 гр

Сливки 33%обязательно холодные 80 гр

Сахарная пудра 70 гр

Всё вместе соединить и взбивать Сначало 30 сёк на медленном режиме, затем лопаткой все со стенок снять и снова около минуты миксером

Этого крема хватит на Д максимум 18 см

Если крем чиз на масле

То....

Масло 82,5 % 200 гр комнатной температуры взбить до бела и пышности с сахарной пудрой 150 гр

И затем добавить холодный крем сыр 600 гр и взбить до однородной массы

Данного крема хватит максимум Д 18

Делала несколько раз по рецепту Марии Белой,все ок

Если вы крем имеете ввиду. Сам творожный сыр покупала))

Может немного не то ,но я делала творожно -заварной !Получился вкусный и торт хорошо им выравнивать 👍🏻