***ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА***

Всем привет!

Сегодня внеплановый рецепт кексов. Мягкие, воздушные, ароматные, в меру сладкие и очень вкусные. Без яиц и молочных продуктов. Это как раз тот рецепт, когда всё смешал, разлил по формочкам и испек за 15 минут. Авторский рецепт, делала первый раз и очень удачно подгадала с пропорциями ингредиентов:) Если не любите лимон и корицу, можно их просто не добавлять.

--------------------------------------------

Постные кексы на кипятке

--------------------------------------------

▪️200мл кипятка

▪️50мл рафинированного растительного масла

▪️200г муки

▪️130г сахара

▪️1 ч.л. без горки соды

▪️1 ст.л. уксуса

▪️1/3 ч.л. корицы

▪️1 ч.л. ванильного сахара

▪️Цедра 1 лимона

▪️Щепотка соли

----------------------------

В миске смешать сахар, муку, соду, соль, ванильный сахар, корицу. Перемешать. В кипяток добавить масло, перемешать и тонкой струйкой ввести в сухие ингредиенты, активно перемешивая венчиком до однородности. В конце добавить цедру и уксус. Перемешать. Тесто должно ленточкой стекать с венчика. Силиконовые формы заполнить тестом наполовину. Выпекать при 180°С ориентировочно 15 минут. Готовность проверить зубочисткой.