***ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА***
Всем привет!
Сегодня внеплановый рецепт кексов. Мягкие, воздушные, ароматные, в меру сладкие и очень вкусные. Без яиц и молочных продуктов. Это как раз тот рецепт, когда всё смешал, разлил по формочкам и испек за 15 минут. Авторский рецепт, делала первый раз и очень удачно подгадала с пропорциями ингредиентов:) Если не любите лимон и корицу, можно их просто не добавлять.
--------------------------------------------
Постные кексы на кипятке
--------------------------------------------
▪️200мл кипятка
▪️50мл рафинированного растительного масла
▪️200г муки
▪️130г сахара
▪️1 ч.л. без горки соды
▪️1 ст.л. уксуса
▪️1/3 ч.л. корицы
▪️1 ч.л. ванильного сахара
▪️Цедра 1 лимона
▪️Щепотка соли
----------------------------
В миске смешать сахар, муку, соду, соль, ванильный сахар, корицу. Перемешать. В кипяток добавить масло, перемешать и тонкой струйкой ввести в сухие ингредиенты, активно перемешивая венчиком до однородности. В конце добавить цедру и уксус. Перемешать. Тесто должно ленточкой стекать с венчика. Силиконовые формы заполнить тестом наполовину. Выпекать при 180°С ориентировочно 15 минут. Готовность проверить зубочисткой.