Как приготовить идеальные куличи на Пасху?

Question

В преддверии Пасхи хочу поделиться своим рецептом куличей 🧁 Лет пять искала идеальный рецепт, сдобное/заварное/дрожжевое тесто с 5-ти часовым замешивантем... 😣 но как оказалось, все гениальное - просто 👌
Готовятся на раз-два, получаются нежные, сочные, даже через неделю не черствеют:

Ингредиенты:
🔹1 кг творога, 
🔹10 яиц, 
🔹1 кг сахара (я уменьшала количество),
🔹8-10 ст. муки, 
🔹5 пачек разрыхлителя, 
🔹500 гр. сливочного масла, 
🔹3 пакета ваниль, 
🔹изюм.

Всё смешиваем и в формы, выпекаем при 180-200°С до готовности. Всё 👌

Наталья · Answer

Девочки, пекла я Пасхи по этому рецепту. Они безумно вкусные и не засыхают вообще . Готовьте даже не сомневайтесь💪спасибо автору за отличный рецепт🌹

Елена · Answer

Да, всего два стакана вышло, хотя всё остальное по рецепту выше (половина порции от всего взяла)

Елена · Answer

Я вообще 2 стакана на полпорции использовала. У всех стаканы разные, я смотрела по консистенции.  У меня тесто было как густая сметана

Sasha · Answer

Ого, получилось тесто с 2-мя стаканами? Я на половину пропорции 4 стакана муки добавляла

Елена · Answer

По вашему рецепту 😊
Вкусно получилось

Елена · Answer

@ovsyannikova два белка взбила с маленькой щепоткой соли до лёгкой пены на медленном режиме миксера. Потом на самом быстром режиме до густой пены.  Затем постепенно добавляла сахарную пудру частями и продолжала взбивать до загустения в конце добавила чайную ложку лимонного сока. Получается пышная густая глазурь, но будьте готовы к тому, что долго сохнет. 
Сахарной пудры нужно брать в два раза больше, чем вес белка. У меня на 2 белка ушло 145 грамм пудры

Елена · Answer

@alena1260, спасибо, ещё можно вопрос)в 1 стакане муки сколько грамм?хочу сделать пол порции по этому рецепту)

Sasha · Answer

Ой красота какая 😍

Белка · Answer

@alexaaaaa15 ещё раз огромное спасибо за рецепт!!! В прошлом году пекла по этому рецепту, очень понравился результат. В этом году опять буду по этому рецепту печь. Просто, быстро и оооочень вкусно. Сегодня опять сделала на пробу пол порции вспомнить вкус 🤫. Это божественно!!! Смели все куличики и просят ещё 😃

Sasha · Answer

Очень рада, что пригодился рецептик 🥰 на здоровье ❤️

Ира М. · Answer

Спасибо от всей души за рецепт😍😍😍 напекла на всю семью, безумно вкусно !!!!!!

Sasha · Answer

На здоровье 🤗 очень рада, что понравилось) Христос Воскресе!

Natalia · Answer

Здравствуйте! Спасибо за рецепт🙏🏻а глазурь как делали ?

Sasha · Answer

Я такую готовую покупаю, разных цветов бывает)

Natalia · Answer

@alexaaaaa15, даже не видела никогда 😳спасибо 😘😘

Sasha · Answer

@natalittleee в в Ашане, перекрестке, на ц.рынке точно есть))

Анна · Answer

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, про масло. Яйца с творогом, сахаром взбиваются. А масло на каком этапе добавляется?  И прям топленое или размягченое?

Sasha · Answer

Добрый день, я яйца с сахаром взбивала, потом творог, потом масло (либо прям очень размягченное, либо растопить, я растапливала)

Анна · Answer

@alexaaaaa15, спасибо 🌷

Юлия · Answer

Пойду-ка я завтра за творогом чувствую🤣

Ольга · Answer

Спасибо! В этом году попробую по вашему рецепту. Тоже вечно в поисках идеального кулича

Антонина · Answer

Как раз собиралась искать хорошее тесто🙈спасибо❤️🌸

Белка · Answer

Заинтересовала. Люблю творожное тесто, вот прям уверена, что будет очень вкусно! А чем украшены куличи? Орехи, семки я узнала, а красненькое это что?

Наталья · Answer

@lagunatemr Ух ты, а где такие маленькие яйца покупали?

Белка · Answer

@maximdongau, в пятерке на кассе

Наталья · Answer

@lagunatemr спасибо

Татьяна · Answer

А когда Пасха ?🙈😄

Александра · Answer

@alexaaaaa15, не 24 апреля? 😲

Sasha · Answer

@fattahova_07 это в прошлом году отвечала 😂 в этом 24 апреля))

Александра · Answer

@alexaaaaa15, а блин не заметила год 🤣

Анастасия · Answer

Надо попробовать 🤤 я как раз созрела для куличей в этом году😅

Александра · Answer

Ни разу не пекла нг в этом году видимо тоже созрела 🤣. Но нет форм. В чем их пекут то 🤣🤣🤣🤣

Sasha · Answer

@fattahova_07 сейчас везде вот такие одноразовые продают))

Александра · Answer

@alexaaaaa15, а, видела да. В них печь прям можно 🙊. Вот я тундра

Ольга · Answer

Скажите, они сильно подниматься будут? На сколько заполнять формочку? Не хочу, чтобы тесто вытекало.

Sasha · Answer

Я где-то на 2/3 заполняла, не вытекло, даже чуть плоские получились. В этот раз побольше положу, люблю когда шапочка есть)

Ольга · Answer

@alexaaaaa15 и еще...разрыхлитель большие пачки или маленькие?

Sasha · Answer

@olgabozkova61 у меня разрыхлитель по 10 грамм, dr.Oetker

Надежда · Answer

Интересный рецепт. По составу на запеканку похож😉

Sasha · Answer

Не, творог не чувствуется в тесте)

Надежда · Answer

@alexaaaaa15 попробуем обязательно.  Простите, не хотела обидеть

Sasha · Answer

@mama1419d да я не думала обижаться 😅 не на что вроде))

Яна · Answer

А это на какое количество куличей?) и какой творог берете по жирности? Рассыпной или в пачках?😊 спасибо за рецепт 🌹

Sasha · Answer

Рецепт на 10-12 куличей среднего размера, я делала на 1/2 порции) творог мы берём домашний средней жирности, в процентах даже не знаю 🤔 он не рассыпной, по консистенции похож на брикеты, влажный

Tatiana · Answer

Вот такие рецепты уважаю😁спасибо🙏💕

Ксения · Answer

@alexaaaaa15 я уже хочу попробовать! А то месить тесто это вообще не мое, вот не получается и все.

Tatiana · Answer

@alexaaaaa15 спасибище🌷

Sasha · Answer

@ks2020. Я сколько пробовала месить, пока свежие - вкусные, через пару дней черствеют и всё (

Как приготовить идеальные куличи на Пасху?

Лучший комментарий

Комментарии