Mom.life

Как приготовить идеальные куличи на Пасху?

post image
В преддверии Пасхи хочу поделиться своим рецептом куличей 🧁 Лет пять искала идеальный рецепт, сдобное/заварное/дрожжевое тесто с 5-ти часовым замешивантем... 😣 но как оказалось, все гениальное - просто 👌
Готовятся на раз-два, получаются нежные, сочные, даже через неделю не черствеют:

Ингредиенты:
🔹1 кг творога,
🔹10 яиц,
🔹1 кг сахара (я уменьшала количество),
🔹8-10 ст. муки,
🔹5 пачек разрыхлителя,
🔹500 гр. сливочного масла,
🔹3 пакета ваниль,
🔹изюм.

Всё смешиваем и в формы, выпекаем при 180-200°С до готовности. Всё 👌
19.04.2021
6013

Лучший комментарий

Комментарии

maximdongau
maximdongau
Девочки, пекла я Пасхи по этому рецепту. Они безумно вкусные и не засыхают вообще . Готовьте даже не сомневайтесь💪спасибо автору за отличный рецепт🌹
07.10.2022 Нравится Ответить
alena1260
alena1260
Да, всего два стакана вышло, хотя всё остальное по рецепту выше (половина порции от всего взяла)
23.04.2022 Нравится Ответить
alena1260
alena1260
Я вообще 2 стакана на полпорции использовала. У всех стаканы разные, я смотрела по консистенции. У меня тесто было как густая сметана
23.04.2022 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15
Ого, получилось тесто с 2-мя стаканами? Я на половину пропорции 4 стакана муки добавляла
23.04.2022 Нравится Ответить
alena1260
alena1260стикер
22.04.2022 Нравится Ответить
alena1260
alena1260
@ovsyannikova два белка взбила с маленькой щепоткой соли до лёгкой пены на медленном режиме миксера. Потом на самом быстром режиме до густой пены. Затем постепенно добавляла сахарную пудру частями и продолжала взбивать до загустения в конце добавила чайную ложку лимонного сока. Получается пышная густая глазурь, но будьте готовы к тому, что долго сохнет.
Сахарной пудры нужно брать в два раза больше, чем вес белка. У меня на 2 белка ушло 145 грамм пудры
23.04.2022 Нравится Ответить
ovsyannikova
ovsyannikova
@alena1260, спасибо, ещё можно вопрос)в 1 стакане муки сколько грамм?хочу сделать пол порции по этому рецепту)
23.04.2022 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15
Ой красота какая 😍
23.04.2022 Нравится Ответить
lagunatemr
lagunatemrстикер
19.04.2022 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15
Очень рада, что пригодился рецептик 🥰 на здоровье ❤️
19.04.2022 Нравится Ответить
mamadochurkirostov
mamadochurkirostov
Спасибо от всей души за рецепт😍😍😍 напекла на всю семью, безумно вкусно !!!!!!
02.05.2021 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15
На здоровье 🤗 очень рада, что понравилось) Христос Воскресе!
02.05.2021 Нравится Ответить
natalittleee
natalittleee
Здравствуйте! Спасибо за рецепт🙏🏻а глазурь как делали ?
29.04.2021 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15стикер
29.04.2021 Нравится Ответить
natalittleee
natalittleee
@alexaaaaa15, даже не видела никогда 😳спасибо 😘😘
29.04.2021 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15
@natalittleee в в Ашане, перекрестке, на ц.рынке точно есть))
29.04.2021 Нравится Ответить
annae.1986
annae.1986
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, про масло. Яйца с творогом, сахаром взбиваются. А масло на каком этапе добавляется? И прям топленое или размягченое?
29.04.2021 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15
Добрый день, я яйца с сахаром взбивала, потом творог, потом масло (либо прям очень размягченное, либо растопить, я растапливала)
29.04.2021 Нравится Ответить
annae.1986
annae.1986
@alexaaaaa15, спасибо 🌷
29.04.2021 Нравится Ответить
mommytoalice
mommytoalice
Пойду-ка я завтра за творогом чувствую🤣
25.04.2021 Нравится Ответить
leolya.potapova
leolya.potapova
Спасибо! В этом году попробую по вашему рецепту. Тоже вечно в поисках идеального кулича
21.04.2021 Нравится Ответить
antonina.ushakova.1994
antonina.ushakova.1994
Как раз собиралась искать хорошее тесто🙈спасибо❤️🌸
20.04.2021 Нравится Ответить
lagunatemr
lagunatemr
Заинтересовала. Люблю творожное тесто, вот прям уверена, что будет очень вкусно! А чем украшены куличи? Орехи, семки я узнала, а красненькое это что?
20.04.2021 Нравится Ответить
maximdongau
maximdongau
@lagunatemr Ух ты, а где такие маленькие яйца покупали?
15.04.2022 Нравится Ответить
lagunatemr
lagunatemrстикер
15.04.2022 Нравится Ответить
maximdongau
maximdongau
@lagunatemr спасибо
15.04.2022 Нравится Ответить
shevtsova_t
shevtsova_t
А когда Пасха ?🙈😄
20.04.2021 Нравится Ответить
fattahova_07
fattahova_07
@alexaaaaa15, не 24 апреля? 😲
19.04.2022 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15
@fattahova_07 это в прошлом году отвечала 😂 в этом 24 апреля))
19.04.2022 Нравится Ответить
fattahova_07
fattahova_07
@alexaaaaa15, а блин не заметила год 🤣
19.04.2022 Нравится Ответить
nastenka_p
nastenka_p
Надо попробовать 🤤 я как раз созрела для куличей в этом году😅
19.04.2021 Нравится Ответить
fattahova_07
fattahova_07
Ни разу не пекла нг в этом году видимо тоже созрела 🤣. Но нет форм. В чем их пекут то 🤣🤣🤣🤣
19.04.2022 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15стикер
19.04.2022 Нравится Ответить
fattahova_07
fattahova_07
@alexaaaaa15, а, видела да. В них печь прям можно 🙊. Вот я тундра
19.04.2022 Нравится Ответить
olgabozkova61
olgabozkova61
Скажите, они сильно подниматься будут? На сколько заполнять формочку? Не хочу, чтобы тесто вытекало.
19.04.2021 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15
Я где-то на 2/3 заполняла, не вытекло, даже чуть плоские получились. В этот раз побольше положу, люблю когда шапочка есть)
19.04.2021 Нравится Ответить
olgabozkova61
olgabozkova61
@alexaaaaa15 и еще...разрыхлитель большие пачки или маленькие?
19.04.2021 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15
@olgabozkova61 у меня разрыхлитель по 10 грамм, dr.Oetker
20.04.2021 Нравится Ответить
nade-da
nade-da
Интересный рецепт. По составу на запеканку похож😉
19.04.2021 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15
Не, творог не чувствуется в тесте)
19.04.2021 Нравится Ответить
nade-da
nade-da
@alexaaaaa15 попробуем обязательно. Простите, не хотела обидеть
19.04.2021 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15
@mama1419d да я не думала обижаться 😅 не на что вроде))
19.04.2021 Нравится Ответить
ph_makarenko
ph_makarenko
А это на какое количество куличей?) и какой творог берете по жирности? Рассыпной или в пачках?😊 спасибо за рецепт 🌹
19.04.2021 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15
Рецепт на 10-12 куличей среднего размера, я делала на 1/2 порции) творог мы берём домашний средней жирности, в процентах даже не знаю 🤔 он не рассыпной, по консистенции похож на брикеты, влажный
19.04.2021 Нравится Ответить
starik
starik
Вот такие рецепты уважаю😁спасибо🙏💕
19.04.2021 Нравится Ответить
ks2020.
ks2020.
@alexaaaaa15 я уже хочу попробовать! А то месить тесто это вообще не мое, вот не получается и все.
20.04.2021 Нравится Ответить
starik
starik
@alexaaaaa15 спасибище🌷
20.04.2021 Нравится Ответить
alexaaaaa15
alexaaaaa15
@ks2020. Я сколько пробовала месить, пока свежие - вкусные, через пару дней черствеют и всё (
20.04.2021 Нравится Ответить
Читайте также