Кто знает рецепт мокрой паски. Ну или не мокрой, а очень влажной. Знаете «глевке» что бы тесто было.
Я вообще не шарю в этой химии выпекания, не понимаю, что туда надо добавить.
На фото наш с Като пирог.
Добавьте две три ложки Сметаны на этапе замеса после яиц и расторопное масло) это основное что даёт влажный эффект))
Я точно рецепт не помню, в гугле какой брала, но пекла из рисовой муки творожную Пасху в позапрошлом году, вот она 💯 влажная и мягкая выходит.
Знаю, найду завтра скину, толк не люблю сухое тесто