Девочки,поделитесь проверенным рецептом крема для капкейков,чтоб реально получился и не потек.

Сначала по отдельности взбить?

маскарпоне разомните лопаткой , вливаете сливки ( взболтать надо перед этим ) и немного сахарной пудры , начинаете взбивать на низких оборотах , потом до добавляете остальную пудру и побольше обороты , пока не загустеет

спасибо

А пропорции?

я всегда делаю по-разному так как количество разное