Подскажите!!!
Какой сыр используете в чизкейк, который выпекать нужно?
Комментарии
Творожный. Любой подойдёт. Hohland или almette например из популярных, крем-чиз у violette например
Главное не плавленный.
Violette как на фото коробочка с роллами, очень хорош и в чизкейки, и в кремы
Тоже виолетта использовала по совету, не однократно
@tusnya @anushik5 а проверенными рецептами не поделитесь)))
Торт "Чизкейк"
Привет
Песочная основа:
200 г печенье -топленое молоко (можно любое)
50 г масла (размягченного).
Печенье перемолоть в блендере,после добавить масло и перемешать ,чтобы получилась влажная крошка. Выложить в форму и на 15 мин в холодильник,чтобы схватилось.
Творожная масса:
600 г творожного сыра хохланд (сливочный).
1 стакан сахара
1 стакан жирных сливок (30-35%)
3 крупных яйца (не маленькие).
Все продукты вытащить на 30 мин из холодильника ,сыр перемешать с сахаром ,только не взбивать! Аккуратно лопаткой. Потом по очереди добавить яйца по одному,каждый раз перемешивать аккуратно, в конце сливки влить и также перемешать аккуратно. Потом это вылить в форму и поставить на 15 мин на 250 градусов,после выпекать 1 ч 20 мин при 110 градусах .после выпекания приоткрыть духовку и пусть там немного постоит ,в холодильник на ночь и с утра вкусняшка 😋😋😋
Маскарпоне