Девочки, подскажите , как вы готовите манты ? По пропорциям, по консистенции, свои методы приготовления, чтобы были тонкие, сочные и вкусные 😋 Муж обожает манты, а получаются они у меня такие ужасные, что тесто-что начинка, есть невозможно.
Лучший комментарий
Комментарии
Поливина мясо нарезанное (не фарш) жир немного (на ваш вкус) черный перец, соль мешаете , отдельно лук режете желательно побольше т.е 50% мясо50%лук , лук отдельно ложу в миску добавляю соль черный перец и мешаю чтоб сок вышел соеденяю мясо , лук + кипяток немножко пару столовых ложек
@nurzat23, спасибо за рецепт, приготовила так же, начинка вкусная получилась 😋🥰 только вот я добавляю к начинке холодной воды,надо кипяток что ли ?
@dochki.materi наверно можно любую воду я по разному добавляю
Муку всегда берите высший сорт , яйцо 1 шт, щепотку соли и по чуть чуть добавляйте холодную воду . Тесто должно быть не мягкая и не сильно твердая . А фарш лучше самой нарезать мясо и лук , чем больше лука тем вкуснее , молоко добавьте для сочности , черный перец молотый и соль крупный(Картуз)
да, тесто так и готовлю, спасибо за рецепт 🥰 скажите, а вкус молока не чувствуется потом в начинке ? и сколько нужно добавлять,какое соотношение
Совсем не чувствуется вкус молока @dochki.materi . На 4 листа мантышниц 70-100 мл
Я по его рецептам готовлю , очень вкусно. Но делаю конверт ,не косичку как у него
огромное вам спасибо за эту наводку 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 впервые у меня получились такие вкусные сочные манты, всё делала по его советам, мужу ооочень понравилось 😋 сказал, что как в кафешках узбекских манты получились у меня, был в восторге прям 😁😁
@dochki.materi очень рада что у вас получилось. У него ещё на лагман вкусный рецепт
спасибо за рецепт ☺️😋 У вас чудесные манты,выглядят действительно вкусно 🤤 вот за лайфхак с крахмалом - отдельное спасибо 😊🙏🏻
Ничего особенного,в тесто просто яйца добавляю
А в фарш масло растительного можно добавить сочнее будет,если жир не ложите
Если готовите с джусаем манты,важно не передерживать до пожелтения теста потому что весь сок выйдет,на пару минут 20-25 поддержать
Спасибо за рецепт, попробую с джусаем тоже приготовить,сначала научусь обычно манты готовить, а потом уже джусай 🤣
Не парьтесь, если не нравится их готовить, закажите с мамины рецепты😅. Вы в другом прекрасны
@mama__3, Да ,кстати бывает такое.У моей сестрёнки плов вообще не получается ,но другие сложные блюда за пару часов может приготовить ,при этом вкусно )Видимо каждому своё )У меня тесто вообще не получается,месить это не моё)Но другие блюда неплохо получаются)😂
спасибо большое за добрые слова, действительно, другие блюда я готовлю отлично ☺️ просто ради мужа хотела бы научиться их готовить вкусно 😋
@mama__3, @cherry0310, да, я русскую кухню хорошо готовлю, а вот с кыргызскими только учусь 😄
Не парьтесь, если не нравится их готовить, закажите с мамины рецепты😅. Вы в другом прекрасны