Сочная запечённая курочка!

Вот как сейчас помню этот предательски вкусный и манящий аромат с бабушкиной кухни, когда она готовила запеченную курочку с картошечкой! Сколько там было калорий? ‒ Много! Сколько жиров? ‒ На целлюлит серьёзной степени хватит;)

Но сколько было счастья и заботы в этом блюде ‒ не счесть! Повзрослев, я решила адаптировать рецепт под себя, немного изменив его, но не потеряв в конечном итоге во вкусе.

Итак, сегодня «Готовим вместе с Бусей» курочку, запеченную в духовке!

Вам понадобятся:

• Филе бескостное куриное ‒ 700-800 гр. (я покупаю во «Вкусвилл»)

• Чеснок ‒ 7-8 зубчиков

• Соевый майонез ‒ 200 гр.

• Приправа «Сладкая паприка»

• ½ лимона

• Дроблёный миндаль или грецкий орех ‒ 50-60 гр.

• Детское тыквенное пюре ‒ 80 гр.

• Соль, перец по вкусу

• Сыр веганский или обычный ‒ по желанию

Итак, приготовление:

Филе курочки для сочности замачиваем в солёной воде на сутки, убрав в холодильник (1 чайная ложка соли на 1 литр воды). На следующий день смешиваем в глубокой миске соевый майонез с тыквенным пюре, добавляем сухую паприку, натёртый чеснок и дроблёные орехи, выжимаем лимонный сок. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем. Опускаем в получившуюся смесь филе и полностью обмакиваем его, чтобы всё мяско было в соусе. Выкладываем в ёмкость для запекания, остатки соуса выливаем сверху и накрываем фольгой. Отправляем в  предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, затем убираем фольгу и выпекаем ещё 30-40 минут, периодически проверяя «румяность» курочки. Во время приготовления наслаждаемся ароматом;) и готовим гарнир;) Когда курочка пропечется, минут за 5 до того, как соберётесь вынимать её из духовки, можете посыпать её сыром, если вам это по душе и нравятся подобные эксперименты.

И вуаля, блюдо готово! Всем приятного аппетита!

С нежностью и заботой, всегда ваша, Надежда ❤

#готовка #психология