Фунчоза - это лапша из крахмала различных растений (бобы, нут, ямс, кукуруза, картофель, батат, маниока).
Я обычно за соусом никакого конкретного вкуса у неё не чувствую.
Продаётся в крупных супермаркетах в отделах «ингредиенты для суши» или рядом с макаронами.
Фунчоза не рисовая. Рисовая после варки становится белой, а эта остаётся прозрачной. Поэтому и называется «стеклянная».
Очень вкусная, как по мне, своей лёгкостью. Особенно если готовить её как лапшу ВОК с овощами или морепродуктами, или мясом.