Девочки очень хочется приготовить мужу настоящий лагман. Покидайте пожалуйста рецепты, чтоб было как в уйгурских кафешках...лапшу я нашла в магазине, там ручная прям..
Доброе утро! Сначало обжариваете лук до золотистого цвета, потом мясо с соломкой нарежьте и добавьте в казан. 2 столовой ложки томата именно цинказ придает насыщенный цвет. Пока жарится мясо, нарежьте соломкой картошку штуки 3-4 наливаете туда именно в картошку а не в казан кипяток. Это делается для того, чтобы картошка при варке не развалилась, потом нарежьте джандо это стручковый горошек, болгарский перец светофор и можно ещё в место редьки добавить сельдерей. Все вместе тушите минут. В конце за минут 10-15 добавляете болгарский перец.
Жена брата моего мужа уйгурка,лагман у нее отвал бошки,вот ее рецепт
https://www.instagram.com/p/B4ci-IhpRsb/?igshid=c540loi70xzd вот самый понятный и крутой рецепт
Вчера видела в фермаге, по пакетам разложенная, ее кажется надо окунуть в горячую воду и наверное все почти готовая
Dzień dobry! 😉 Для тех, кто спрашивал, рецепт лагмана по-домашнему на 10-15 порций:
Тесто:
Мука 2 кг
Яйцо 3 шт
Соль 2 ст.л.
Вода 300-400 мл
*соль в воду и замесить тесто, оставить на 10 минут, потом замесить до гладкости, оставить на 30 минут, потом смазать подсолнечным маслом, сделать лепёшку и порезать на колбаски, созу и смазать сверху маслом, накрыть пленкой и оставить 🌀. Потом катать два раза до тонкости.
Для подлива:
Подсолнечное масло 250 гр
Мясо 800-1000 гр
Лук 200 гр
Джандо 200 гр (в Польше нет)
Фасолевый стручок 200 гр
Перец красный 4 шт, зелёный 3 шт
Редька Дайкон 400 гр (в Польше белая редька)
Сельдерей пучок
Соль по вкусу
Сушёный перец 1-2 ст ложки
Томат 1-2 стол ложки
*Подогреть подсолнечное масло->пожарить мясо, потом потушить на медленном огне 15 минут + 2 стол.ложки сладкого перца + 1 стол. ложку горького -> увеличить огонь и добавить мелко нарезанный лук, обжарить -> +соль, перемешать, +сухой помидор 2 стол ложки либо томат -> всё овощи добавляем (кроме сельдерея), жарим -> добавляем воду (чтобы овощи покрылись), как раз закипит ставим на медленный огонь. За 30 минут до готовности добавить сельдерей.
P.S. Я обычно продукты в списке сокращаю в два раза, хватает на 8 порций.
Зайдите ко мне в инста самый вкусный лагман это дунганский. Там я рецепт закинула. Aigul_k_01
Просто Мама.·
Доброе утро! Сначало обжариваете лук до золотистого цвета, потом мясо с соломкой нарежьте и добавьте в казан. 2 столовой ложки томата именно цинказ придает насыщенный цвет. Пока жарится мясо, нарежьте соломкой картошку штуки 3-4 наливаете туда именно в картошку а не в казан кипяток. Это делается для того, чтобы картошка при варке не развалилась, потом нарежьте джандо это стручковый горошек, болгарский перец светофор и можно ещё в место редьки добавить сельдерей. Все вместе тушите минут. В конце за минут 10-15 добавляете болгарский перец.
Просто Мама.··
Это рецепт настоящего лагман
Асель··
В ожидании первенца
Спасибо большое, а джандо какого цвета зелёного или красного? Сельдерей именно стебель нарезать? Чеснок и кинзу не надо?
Просто Мама.··
джандо это стручковый горошек простите
Просто Мама.··
чеснок обязательно
Просто Мама.··
а кинза можете по вкусу
Анна Королёва··
это стручковая фасоль
Анна Королёва·
Жена брата моего мужа уйгурка,лагман у нее отвал бошки,вот ее рецепт
Асель··
В ожидании первенца
Ого) надо пробовать
Асель··
В ожидании первенца
Спасибо большое
Анна Королёва··
не за что💐приготовьте обязательно,не пожалеете
Анна Королёва··
вот еще усилитель вкуса надо
Асель··
В ожидании первенца
🤣🤣🤣🤣🤣
Асель··
В ожидании первенца
как она переживает за репутацию лагмана и всего своего народа ))))
Анна Королёва··
🤣
Асель··
В ожидании первенца
усилитель это кристалики белые как соль китайские?
Анна Королёва··
да да они
Анна Королёва··
я на казан большой пол чайной ложки добавляла