КРЕМ-СУП ИЗ НУТА И ЗАПЕЧЕННОЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ⠀ Я сегодня к вам с супчиком 🥣. Кто любит такие супы, ловите рецепт 🤗. ⠀…

КРЕМ-СУП ИЗ НУТА И ЗАПЕЧЕННОЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ⁣⁣⠀

Я сегодня к вам с супчиком 🥣. Кто любит такие супы, ловите рецепт 🤗.

⁣⁣⠀

Нам понадобится:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

♤⠀⠀ цветная капуста ~ 500 г⁣⁣⠀

♤⠀⠀ нут ~ 400 г (можно взять консервированный)⁣⁣⠀

♤⠀⠀ картофель 🥔 ~ 2 шт⁣⁣⠀

♤⠀⠀ чеснок 🧄 ~ 5 зубчиков⁣⁣⠀

♤⠀⠀ зира (кумин) 🧂~ 2 ч.л.⁣⁣⠀

♤⠀⠀ сладкая паприка 🧂~ 1 ч.л.⁣⁣⠀

♤⠀⠀ вода 💧 ~ 1 л⁣⁣⠀

♤⠀⠀ сливки (20%) 🥛 ~ 200 мл ⁣⁣⠀

♤⠀⠀ растительное масло⁣⁣⠀

♤⠀⠀ соль, перец 🧂~ по вкусу ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Как приготовить: ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Сварить нут как указано на упаковке (предварительно залить на ночь водой). Разобрать капусту на соцветия. Чеснок очистить.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Разогреть духовку до 180° 🔥. На противне смешать цветную капусту, нут и чеснок с 3 столовыми ложками растительного масла, кумином, паприкой и 1/2 ч. л. соли. Запекать 30 минут ⏰. ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Пока все это запекается, картофель очистить и нарезать кубиками. Разогреть 1 столовую ложку растительного масла в большой кастрюле, положить картофель, приправить перцем. Готовить 2 минуты ⏰, часто помешивая. Влить воду и дать вскипеть. Уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут ⏰. Снять кастрюлю с огня, вмешать смесь с цветной капустой.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

С помощью погружного блендера спюрировать суп. Вмешать сливки и прогреть. Посолить, поперчить если не хватает этих специй.⁣⁣⠀

Подавать с сухариками или обжаренным куриным филе 👌🏼😋.⁣⁣⠀

Готово ✅ ⁣⁣⠀

Приятного аппетита ♨︎

#yummynata