Впервые приготовила домашний Адыгейский сыр, очень вкусно получилось! Специально сгоняла за фермерским молоком на рынок! Жареным тоже попробовала 👍 больше никогда не буду покупать! Хочу купить курсы по хлебу и домашнему сыру👏 кто-нибудь проходил такие курсы? Как впечатления?
МарияМама троих детей
3л молока (или больше) нагреть до 93 градусов или до первых признаков закипания, убавить огонь и тонкой струйкой вливать подготовленный уксус (9% уксус +вода в соотношении: 8гр уксуса + 24гр воды на литр молока)
И помешивать, как все сырные хлопья отслоятся откинуть шумовкой на дуршлаг, выстеленный марлей или в специальную сырницу. Дать стечь лишней сыворотке мин 5, посолить переворачивая. Отвесить в марле на часок. Все можно кушать)))
Я только сегодня поняла, что я большой любитель сыра) В данный момент у меня в холодильнике творожный сыр, плавленый, Фета, сулугуни, сыр в пластинках и обычный домашний сыр) 😄 А вы любите?)
Мамочки,как считаете,с какого возраста можно (или вы с какого давали) сыр??? И какой лучше,опять же по вашему мнению, домашний или покупной??? Просто я думала за домашний,но мне сказали что лучше твердые покупные сыры и лучше с года! Вот жду ваших мнений
Здравствуйте, девочки,кто во сколько начинал прикорм делать??? Нам уже 3,5 мес... свекровь говорит начинай потихоньку давать ей яблочко домашнее...но мне страшно пока что,не знаю,как может среагировать животик...какое лучше яблоко давать сырое домашнее или с баночки пюре ???
Даёте домашним кошкам сырое мясо(птица)? Один ветеринар дал добро а другой нет, дилемма.
Надоело готовить каждый день. Психанула и наделала домашних полуфабрикатов: 57 блинчиков с ветчиной и сыром, 35 блинчиков с творогом и 24 котлеты. Завтра ещё пельмени сделаю. Интересно, на сколько хватит?
Мария·Мама троих детей
У меня вышло 550 гр сыра с 3л деревенского молока 4,8% жирности
·1 отметок «Нравится»1·Ответить