Впервые приготовила домашний Адыгейский сыр, очень вкусно получилось! Специально сгоняла за…
Впервые приготовила домашний Адыгейский сыр, очень вкусно получилось! Специально сгоняла за фермерским молоком на рынок! Жареным тоже попробовала 👍 больше никогда не буду покупать! Хочу купить курсы по хлебу и домашнему сыру👏 кто-нибудь проходил такие курсы? Как впечатления?
Леля ·
Мама двоих (3 года, 11 лет)
Рецептик можно?
Мария··
Мама троих детей
В итоге кроме молока и уксуса ничего не нужно
Леля ··
Мама двоих (3 года, 11 лет)
спасибо
Мария·
Мама троих детей
3л молока (или больше) нагреть до 93 градусов или до первых признаков закипания, убавить огонь и тонкой струйкой вливать подготовленный уксус (9% уксус +вода в соотношении: 8гр уксуса + 24гр воды на литр молока)
И помешивать, как все сырные хлопья отслоятся откинуть шумовкой на дуршлаг, выстеленный марлей или в специальную сырницу. Дать стечь лишней сыворотке мин 5, посолить переворачивая. Отвесить в марле на часок. Все можно кушать)))
Мария·
Мама троих детей
У меня вышло 550 гр сыра с 3л деревенского молока 4,8% жирности