Как приготовить муссовый торт с черникой без выпечки?

🍃Муссовый торт с черникой (без выпечки)🍃

Ингредиенты :

Черника 600 г

Сметана 500г

Печенья шоколадное 200г

Масло сливочное 150 г

Сахар 250 г

Желатин 30 г

Вода 100 мл

Мята свежая

Печенье перебить блендером в мелкую крошку.

Выложить крошку печенья в миску и добавить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

Форму размером 24-26 см утрамбовать по дну формы массу из печенья и сливочного масла. Поставить форму в холодильник на время, пока готовится ягодный слой.

Чернику переложить в сотейник, засыпать сахаром.

Взбить блендером.

Сотейник поставить на огонь. Довести массу до кипения и сразу снять с огня. Остудить до комнатной температуры.

Добавить к ягодной массе сметану, перемешать.

Быстрорастворимый желатин залить водой, оставить на 5 минут для набухания, затем нагреть до полного растворения. Влить желатин в сметанно-ягодную смесь, перемешать.

Достать форму из холодильника. На слой печенья вылить ягодную массу и поставить в холодильник на 4-6 часов, до полного застывания.

Готовый муссовый торт отделить от формы и украсить по своему усмотрению, например, ягодами черники и листиками мяты.

Приятного аппетита!🍃