До рождения ребёнка проходила курс у Алины Шаймуратовой «Мама шила малышу» - реально поняла, что к чему, пошила все для новорожденного, в том числе зимний комбез, одежду даже не покупали ему))

Сначала попробуйте бесплатные мастер классы)) есть лена пленкина, tim_hm, у неё очень много бесплатных материалов, ещё есть Катя михтярян (или как то так)
И ещё есть Нелли мазгарова, тоже много всего бесплатно

Я шью для себя семьи, платья дочке, футболки, штаны, шапки и все это на обычной машинке, без оверлочной лапки даже))

На ютьюбе есть канал Лены Пленкиной, там огромное количество МК.

Нет, оверлок заменить нельзя. Это как Мерседес и Жигули - 4 колеса, руль, оба едут, но ощущения от езды совершенно разные ))

У Grasser.ru, vikisews есть онлайн школы шитья. Оверлочная лапка не заменит оверлок. Ограничитель хорошая вещь