
Сделала домашние картошечки и рулет. Мне интересно,как в кулинарии получается темный цвет картошечки, столько какао сыпанула и всё равно светлые получились. Кто знает,делитесь секретом🤗



В кулинарии обычно картошку готовят из остатков коржей - там и шоколадные темные коржи и всякие разные, оттуда и цвет темнее думаю. Кстати как правило качественное какао бывает очень темным ну и вкус естественно отличается
Добавляют чёрный краситель, какао дорогой типа Малайзия и Италия
Зачем я это увидела 😬. Теперь хочу 😩