Как приготовить идеальные хоткейки?

Очень часто в американских фильмах показывают, как американцы едят пухлые блинчики или оладушки размером с блюдце. Хоткейки отличаются от панкейков(американских блинчиков) способом выпечки. Понравилось,что они абсолютно не масляные. Можно хоткейки выпекать с различными наполнителями по вашему вкусу, а также можно выпекать и без сахара и подавать с расплавленным сыром или слабосолёной сёмгой. Попробуйте, это очень вкусно быстро и легко!

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4-5 штук:

яйцо 1 шт

молоко 120 мл

сахар 25 г

разрыхлитель 5 г

мука 120 г

ванильный сахар или ванилин по желанию

Яйцо смешиваем с молоком и сахаром. Добавляем ваниль.

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем хорошо.

Для получения ровного цвета, как в кино, рекомендуют сковороду охладить на мокром полотенце, но можно и не заморачиваться.

Итак, нам понадобится мокрое полотенце. Разогреваем сковороду и охлаждаем ее на полотенце в течении одной-двух секунд. Если скоровородку не охладить, то блинчик поджарится неравномерно. Сразу же выливаем тесто. Половником выливаем тесто с достаточной высоты, чтобы хоткейк сразу растекся. Если ровный цвет не важен то, опять же, можно выливать как удобно.

Ставим на средне-слабый огонь под крышку.

Когда блинчик начинает пузыриться, переворачиваем.

Готовим под крышкой пока блинчик не начнет шипеть.

Подавать горячими со сливочным маслом, кленовым сиропом, вареньем, фруктами, горячим шоколадом.

Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта gotovim-doma.ru