Муссовый тыквенный торт (без выпечки)🥧 🎃🍊

Ингредиенты :
Тыква 500 г очищенная
Сметана 400 г ( 10-15 %)
Сахарна пудра 150г
Печенье 200г ( например юбилейное )
Масло сливочное 90-100 г
Апельсин 1
Желатин 30г
Шоколад 30г
Вода комнатной температуры 120мл
Сахар ванильный 5 г
Корица молотая 5г

Приготовление 🍴

Подготовьте ингредиенты.

С апельсина с помощью мелкой тёрки снимите цедру .Из этого же апельсина выжмите сок.
Очищенную тыкву нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску. Добавьте цедру и сок апельсина.

Отправьте миску с тыквой в микроволновку и прикройте её пластиковой крышкой. Готовьте тыкву 15-20 минут при мощности 800 Вт, до мягкости. Каждые 5 минут приготовление останавливайте, аккуратно доставайте тыкву из микроволновки и перемешивайте.

Пока тыква готовится, приготовьте основу для торта. В чашу кухонного комбайна или блендера выложите печенье.
Измельчите печенье в крошку.
Сливочное масло растопите в микроволновке на минимальной мощности или на плите. Добавьте масло к печенью. Тщательно перемешайте.
Ориентируйтесь на консистенцию крошки: она должна легко собираться в комок, но при этом оставаться рассыпчатой.

Борт разъемной формы или кольцо диаметром 20-24 см , выложите на блюдо для подачи. Высыпьте крошку из печенья и сформируйте дно. Тщательно утрамбуйте основу из печенья . Отправьте в холодильник на 15-20 минут.

Желатин залейте водой и отставьте в сторону, чтобы он набух.

Готовую тыкву пюрируйте вместе с соком с помощью блендера.

Добавьте к тыквенному пюре сметану и сахарную пудру. По желанию можете добавить для аромата ванильный сахар и корицу.

Тщательно взбейте смесь блендером до однородности.

Желатин аккуратно прогрейте в микроволновке или на паровой бане до растворения. Не доводите до кипения!

Тонкой струйкой, постоянно помешивая тыквенную массу венчиком, влейте растопленный желатин.
Масса готова !

Вылейте массу на охлажденную основу из печенья. Отправьте торт в холодильник до полного застывания (около 3 часов).

Когда тыквенная масса застынет, по желанию украсьте сверху торт натёртым шоколадом.

Аккуратно извлеките муссовый тыквенный торт из формы.

Разрежьте торт на порционные кусочки, и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!😘