Мама дочки (1 год)

Как приготовить муссовый тыквенный торт без выпечки?

Муссовый тыквенный торт (без выпечки)🥧 🎃🍊

Ингредиенты :

Тыква 500 г очищенная

Сметана 400 г ( 10-15 %)

Сахарна пудра 150г

Печенье 200г ( например юбилейное )

Масло сливочное 90-100 г

Апельсин 1

Желатин 30г

Шоколад 30г

Вода комнатной температуры 120мл

Сахар ванильный 5 г

Корица молотая 5г

Приготовление 🍴

Подготовьте ингредиенты.

С апельсина с помощью мелкой тёрки снимите цедру .Из этого же апельсина выжмите сок.

Очищенную тыкву нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску. Добавьте цедру и сок апельсина.

Отправьте миску с тыквой в микроволновку и прикройте её пластиковой крышкой. Готовьте тыкву 15-20 минут при мощности 800 Вт, до мягкости. Каждые 5 минут приготовление останавливайте, аккуратно доставайте тыкву из микроволновки и перемешивайте.

Пока тыква готовится, приготовьте основу для торта. В чашу кухонного комбайна или блендера выложите печенье.

Измельчите печенье в крошку.

Сливочное масло растопите в микроволновке на минимальной мощности или на плите. Добавьте масло к печенью. Тщательно перемешайте.

Ориентируйтесь на консистенцию крошки: она должна легко собираться в комок, но при этом оставаться рассыпчатой.

Борт разъемной формы или кольцо диаметром 20-24 см , выложите на блюдо для подачи. Высыпьте крошку из печенья и сформируйте дно. Тщательно утрамбуйте основу из печенья . Отправьте в холодильник на 15-20 минут.

Желатин залейте водой и отставьте в сторону, чтобы он набух.

Готовую тыкву пюрируйте вместе с соком с помощью блендера.

Добавьте к тыквенному пюре сметану и сахарную пудру. По желанию можете добавить для аромата ванильный сахар и корицу.

Тщательно взбейте смесь блендером до однородности.

Желатин аккуратно прогрейте в микроволновке или на паровой бане до растворения. Не доводите до кипения!

Тонкой струйкой, постоянно помешивая тыквенную массу венчиком, влейте растопленный желатин.

Масса готова !

Вылейте массу на охлажденную основу из печенья. Отправьте торт в холодильник до полного застывания (около 3 часов).

Когда тыквенная масса застынет, по желанию украсьте сверху торт натёртым шоколадом.

Аккуратно извлеките муссовый тыквенный торт из формы.

Разрежьте торт на порционные кусочки, и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!😘

тыквенный торт муссовый торт рецепт без выпечки

Сегодня у Нины вкусняшки в виде мармеладных мишек😄🐻

Сегодня у Нины вкусняшки в виде мармеладных мишек😄🐻 -Сок и мякоть одного апельсина -Желатин 10 гр В маленькую кастрюлю/ковшик вылить полученный сок с мякотью, добавить желатин, оставить на 3 минуты, чтобы желатин набух, полученную массу поставить на медленный огонь, помешивать пока не раствориться желатин, до кипения не доводить. Снять с огня, немного отстудить, разлить по формочкам, на 1-2 часа в холодильник. #вкусняшкидлянины Вообще можно использовать любой фрукт на ваш вкус.

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше…

Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше как суфле по вкусу или птичье молоко напоминает, но вкусно до невозможности. РЕЦЕПТ пишу : 50 гр любых ягод( у меня клубника ) 10 гр желатина 30 мл холодной воды ( для замачивания желатина) 125 гр густого йогурта или творожка (Я беру яготынский детский творожок без сахара и наполнителей) Подсластитель любой по вкусу Ягоды провариваю 2 минуты, желатин заливаю водой, даю набухнуть, распускаю в микроволновке или можно сразу добавить в горячие ягоды, и пробиваю блендером до пышной массы, затем доб творог и йогурт, подсластитель ,снова пробиваю. Выливаю всю массу в форму и в холодильник на пару часов до застывания. На фото у меня двойная порция.

Как то вчера меня муза посетила,давно ее не было😋 Рецепт👇 😋 Творожный чизкейк с апельсином без выпечки(рецепт для формы…

Как то вчера меня муза посетила,давно ее не было😋 Рецепт👇 😋 Творожный чизкейк с апельсином без выпечки(рецепт для формы 22см,у меня 24 см,объем ингредиентов увеличила слегка) Для коржа: Песочное печенье - 200-220г(У меня юбилейное традиционное) Сливочное масло - 100г Начинка: Творог 250г Сметана 250г Сахар 4 ст.л. Желатин 25г(на весь рецепт) Украшение: апельсиновый сок 1 апельсин 🔸 Смешиваем желатин с 100-110 г холодной кипяченой водой,чтобы он набух 🔸 Измельчаем печенье,растапливаем масло-смешиваем и раскладываем в форму и в холодильник. 🔸 Взбиваем творог блендером или перетираем через сито, чтоб не осталось комков,добавляем сметану и сахар,смешиваем до однородности. 🔸 Делим набухший желатин на две части:большую и маленькую. Большую часть желатина смешиваем с 140 мл горячей воды(не с теплой,не с кипятком☝ ),размешиваем до растворения комков и добавляем в творожную массу. 🔸 Достаём из холодильника форму с коржом, насыпаем творожную массу на корж и ставим в холодильник на 1-1,5 чтобы масса застыла. 🔸 Режем апельсин на дольки,кому как нравится(вместо апельсина можно и использовать любой фрукт или ягоды,то же самое и с соком). 🔸 Подогреваем сок до горячего состояния и добавляем туда оставшийся желатин,смешиваем пока не растают комочки 🔸 Достаём из холодильника застывшую массу,раскладываем сначала апельсин,потом по столовой ложке заливаем сок с желатином(чтобы не всплыли дольки и не испортить творожный слой). Приятного аппетита!

Решила поделиться рецептом. Все очень очень просто. Для торта вам понадобится: Печенье - 250гр Масло сливочное - 100гр…

Решила поделиться рецептом. Все очень очень просто. Для торта вам понадобится: Печенье - 250гр Масло сливочное - 100гр Творог - 400гр Сметана - 400гр Ягоды или фрукты 300-400гр Желатин - 30 гр Для начала замочите желатин в двух разных емкостях, по 15 гр желатина залейте водичкой по 70 мл. хорошо перемешайте и оставьте для набухания. Далее измельчаем печенье в блендере и заливаем растопленным маслом. Хорошо перемешиваем и заполняем заранее приготовленную форму. Корж нужно плотно утрамбовать и равномерно разгладить. Отправьте его в морозилку пока готовите творожную массу. Берём творог, добавляем сметану и сахар по вкусу, я добавила две столовые ложки. Все хорошо перемешиваем блендером или миксером. Далее берём ягоды у нас была клубника и немного перемолотого клубничного варенья все это превращаем в кашу блендером можете добавить сахара немного, это по вкусу. Добавьте в фруктовую смесь 1/3 творожной массы, так чтоб обеих масс было одинаково. Теперь пришло время для желатина; к этому времени он уже хорошо набух ставим его в микроволновку и разогреваем , но не доводим до кипения! Заливаем один желатин в творожную массу, а второй в фруктовую все хорошо перемешиваем. Достаём корж и начинаем творить нашу красоту: возьмите два кофейных стакана и начинаем наливать в середину поочерёдной у вас получатся красивые кружочки. Возьмите зубочистку и сделайте полоски для оформления , я думаю вы поняли о чем я 🙃 если нет пишите объясню. Тортик отправляйте в холодильник часа на 2 и он готов. Если же хотите Добавить фрукты, как у меня: когда торт замёрз , а вы тогда можете поместить его в морозилку чтоб не ждать долго. Разложите фрукты какие вам захочется и как хотите и залейте их желе , если нет желе ( так же залейте желатин когда он набухнет добавьте кофейный стаканчик горячего сиропа перемешайте и залейте фрукты) так же поместите торт в холодильник через час - полтора торт готов приятного аппетита.