МЕДОВАЯ КОВРИЖКА (для любителей медовой выпечки) Такой пародокс: я ненавижу мёд, но обожаю медовую…

МЕДОВАЯ КОВРИЖКА

(для любителей медовой выпечки)

Такой пародокс: я ненавижу мёд, но обожаю медовую выпечку. 🥧🍯

Мёд - 150 гр

Мука - 250 гр

Сахар - 100 гр

Растительное масло - полстакана

Вода - 70 мл

Чай - 1 ч.л.

Сода - 1 ч.л.

Корица, мускатный орех, имбирь и т.д.

Вскипятите воду и заварите чай, используя чайную ложку заварки и 70 мл кипятка. Дайте чаю настояться.

В сотейник добавьте мед, сахар и заварку, процедив ее через ситечко.

Поставьте сотейник на огонь. Варите, помешивая, пока смесь не закипит. После закипания варите еще пару минут. Огонь сделайте небольшим, смесь сильно бурлит и может убежать. Затем нагрев выключите и оставьте остывать до теплого состояния.

В остывшую смесь добавьте соду, хорошо перемешайте. Через какое-то время поднимется пена. Добавьте корицу и размолотую гвоздику. Перемешайте.

Муку просейте.

Вылейте медовую смесь в муку и замесите тесто. Я добавила обжареный грецкий орех и пекан.

Форму смажьте растительным маслом. Вылейте тесто в форму, поверхность разровняйте лопаткой.

Выпекайте коврижку в духовке при температуре 180°С в течении 30-40 минут.

Затем я разрезала пирог на куски и каждый пополам. Смазали абрикосовым джемом. Можно использовать любое варенье.