Замачиваю на ночь,можно добавить ложку соды.Готовлю с говядиной,очень вкусно, муж любит.Приготовление по типу жаркого/соуса с картошкой и говядиной.Получается мягким.Еще готовлю хумус.
Плюсую за как фасоль в томате .
В Турции так едят . Варить отдельно до готовки потом в другой сковородке лук томатная паста много слив масла соединить с готовим почти нутом и все )) подавать с рисом вареным на слив масле
Делаю фалафель,обожаю его,при чем пробовала во фритюре,на гриле и в духовке,во фритюре вкуснее всего,но свежеприготовленный.Замачивать обязательно.
Раз тушила в томатном соусе ,не зашёл.