Наполеон ❤️

пальчики оближешь 😋

этот торт для сладкоежек😘

менее сладкий тут #маринаполеон

итак,приступим.

тесто:

650гр муки

500гр сливочного масла

2 яйца

150 мл воды

щепотка соли

крем:

1,5л молока

6 желтков

2ст сахара

ванилин

1ст муки

200гр сливочного масла

готовим тесто:

масло на терке трём над мукой (можно воспользоваться измельчителем ).

берем емкость, смешиваем: яйца, воду и соль. перемешиваем и вливаем в муку с маслом. начинаем месить тесто.

убираем тесто в холодильник на 1-2часа.

потом разделяем тесто на 12 частей ,и раскатываем тонко , диаметра 30-35 выходит.

выпекаем тесто на 200гр в разогретой заранее духовке, до румяности.

крем:

смешиваем желтки с сахаром, ванилином и мукой.

добавить стакан -полтора стакана молока. перемешать

оставшиеся молоко поставить на огонь. когда оно начнет кипеть ,добавить смесь ,что приготовили. варить пока не загустеет, не забываем ,что нужно мешать всё время. иначе будут комочки. дать остыть. добавить сливочное масло и взбить.

когда коржи и крем остыли, приступаем к сборке наполеона.

смазываем коржи друг за дружкой.

для посыпки торта подходят отрезки оставшиеся от коржей , так же выпекаем их ,измельчаем.

готовый торт убираем на 4-6ч в холодильник.

приятного аппетита

#маринаполеонсладкоежка