Очень вкусный медовик ❤️
Готовить легко 👩‍🍳

Для коржей:
Мука 180-200гр
Мед 80гр
Пасло сливочное 100гр
Яйца-3 шт
Сахар 100гр
Сода 1 ч.л
Соль 1 щепотка

Для крема :
Сметана 20%- 400гр
Сахарная пудра 1с.л

*
Духовку включить для разогрева до 160 градусов.
Мёд растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты, до получения карамельного оттенка.

* Снять кастрюлю с огня. К медовой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.

* Яйца взбить на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар. Также я добавила щепотку соли.

* Остывшую смесь мёда и масла добавить к яйцам.

* Туда же частями просеять муку, перемешивая силиконовой лопаткой.

* Тесто разделить на 2 части. Выложить половину теста на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Лопаткой разровнять тесто по всей площади.

* Выпекать медовый корж при температуре 160 градусов 6-8 минут, до готовности коржа. Выпекание может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа.
Таким же образом испечь второй корж.

* У готовых коржей обрезать края.

* Каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части.

* Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.

* Сметану смешать с сахарной пудрой

* Остывшие коржи промазать сметанным кремом. Верх и бока торта тоже смазать кремом.

* Обсыпать торт крошкой со всех сторон. Дать медовому торту пропитаться в течение 3-4 часов.

Приятного аппетита ☺️