Доброе утро ) Хочу сделать суши , какой рис купить лучше ? И как его правильно сварить ?) Поделитесь…

Хороший круглый рис или спец для суши.

Промыть до прозрачной воды. Это важно.

Пропорции 1 часть риса и 1,25 части воды.

Довожу до кипения под крышкой, не снимая крышку на маленьком огне Варю 20 минут, выключаю и не открывая крышку даю 10 минут постоять.

Потом аккуратно перекладываю в другую ёмкость, смешиваю с рисовым уксусом в котором ещё есть соль и сахар , как делать посмотрите в Гугле.

Накрываю полотенцем и остужаю до комнатной температуры

Круглый рис, промыть хорошо водой, пока вода не станет прозрачной, чтобы убрать лишний крахмал. Высыпаете рис в кастрюлю, заливаете водой в пропорции 1:1,5. Ставите на большой огонь, закрыть крышкой. Когда закипит, подержите еще минуты 3, потом убавьте огонь до минимума, чтобы рис впитал всю воду. Не мешать главное, а то каша получится. Выключаете, остужаете. Добавляете рисовый/яблочный уксус с солью и сахаром. Аккуратно перемешать, крутить роллы. Идеальный рис получается в мультиварке, режим крупы, если пользуетесь ей.

Покупала специально рис для суши и уксус для варки. Варила по рецепту на пачке. Экспериментировать не люблю в этом деле, обычный рис не рискнула брать.

Промываю круглый рис до прозрачной воды. На дно кастрюли, стелю фольгу! Довожу до кипения(под крышкой на среднем огне). Готовлю 15 минут. Выключаю! И ещё 15 минут постоять, все это время крышку НЕ СНИМАТЬ!!! Потом перекладываю в другую емкость и смешиваю с уксусом, сахарами солью.