Приветик!

Кто-то про себя подумает: "Я лучше куплю готове булочки для хот-дога, если захочу. Зачем заморачиваться?"

А я больше люблю домашние, свежайшие, мягкие, с хрустящей корочкой булочки ...

------------------------------------

Булочки для хот-догов

------------------------------------

▪️200мл теплого молока

▪️1 яйцо комнатной температуры

▪️1 ч.л. с горкой сухих дрожжей

▪️1 ч.л с горкой сахара

▪️1/2 ч.л. соли

▪️2 ст.л. растительного масла

▪️400г муки

-------------------

В миске соединить молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо.Перемешать.

Прстепенно ввести половину просеянной муки. Перемешать. Затем еще часть муки вмешать. На этом этапе добавить растительное масло. Продолжить вымешивать тесто. Добавить оставшуюся муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесту дать подойти в теплом месте 45мин -1 час.

Подошедшее тесто обмять, немного вымесить руками, чтобы вышли большие пузырьки. Разделить тесто на 8 частей. Из каждой раскатать

прямоугольник желаемой длины. Скатать тесто от краёв к центру как показано на фото. Защипнуть полученные валики, чтобы получилась трубочка.

Готовые трубочки выложить на противень швом вниз, сверху ничем не смазывать. Оставить на 5-10 мин для подъёма. Выпекать 12-15 мин при 180°С.