@oltry свеклу добавляю когда уже мясо ,капуста и картошка дошли . Тушу ее минут 20 30 . Всегда по разному потому что не попадаю на одинаковую) если только из деревни своя.
Когда тушу свёклу, добавляю в неё лимонный сок. И когда свёклу добавляешь в суп, он уже не должен кипеть. И плюсуюсь к предыдущему посту, что от самой свёклы цвет тоже зависит.
Сама задалась как-то этим вопросом и получила необычный совет, который на удивление сработал, теперь так делаю)) Вот борщ сварилили, как только выключили огонь - кастрюлю с борщом подостудить в холодной воде (в раковине с водой, например) и потом хоть сколько кипяти он цвет уже не поменяет) вот такой странный но работающий совет;) попробуйте))
Екатерина·
Мама двоих (младенец), ждёт третьего
Свекла хорошая 😁 не добавляю ни уксус ни пасту томатную.
Ольга··
Мама дочки (2 года)
А в какой момент свеклу добавляете?
Екатерина··
Мама двоих (младенец), ждёт третьего
@oltry свеклу добавляю когда уже мясо ,капуста и картошка дошли . Тушу ее минут 20 30 . Всегда по разному потому что не попадаю на одинаковую) если только из деревни своя.
Настасья ·
Свеклу при обжарке добавляю уксус немного
white_weasel·
Когда тушу свёклу, добавляю в неё лимонный сок. И когда свёклу добавляешь в суп, он уже не должен кипеть. И плюсуюсь к предыдущему посту, что от самой свёклы цвет тоже зависит.
Anna S·
Огуречный рассол
Ирина·
Мама сына (3 года)
Свеклу варю отдельно в кожуре, потом кидаю в обжарку к уже румяному луку. Туда же ложку томат.пасты и всегда борщ ярко-красный.
Нужно дать настояться ещё потом, конечно
Ирина··
Мама сына (3 года)
@oltry, нет, морковь туда же одновременно со свеклой
Нужно прожарить, чтобы всё однородного красного цвета стало
Ольга··
Мама дочки (2 года)
значит к луку сырую морковь и вареную свеклу кидаете?
Ирина··
Мама сына (3 года)
@oltry, верно
Когда он только-только желтеет
Наталия·
Мама сына (2 года)
Сама задалась как-то этим вопросом и получила необычный совет, который на удивление сработал, теперь так делаю)) Вот борщ сварилили, как только выключили огонь - кастрюлю с борщом подостудить в холодной воде (в раковине с водой, например) и потом хоть сколько кипяти он цвет уже не поменяет) вот такой странный но работающий совет;) попробуйте))
Ольга··
Мама дочки (2 года)
Не поняла, а когда сварили, зачем кипятить еще?
Ольга··
Мама дочки (2 года)
А свеклу в какой момент добавляете?
Анастасия ПАРФЮМ·
Мама сына (4 года)
Добавить уксус во время пассировки свеклы
Виктория·
Мама двоих (4 года, 7 лет), ждёт третьего
Свёклу запечь/сварить, натереть и добавить последней, за 5 минут до готовности