Яица- 5 шт Сахар- 120гр Мука- 100гр Разрыхлитель- 1ч.л Молоко- 50 мл Масло подсл- 50 мл. Соль,…

Яица- 5 шт

Сахар- 120гр

Мука- 100гр

Разрыхлитель- 1ч.л

Молоко- 50 мл

Масло подсл- 50 мл.

Соль, ванилин- щепотка

Для начала включите духовку на 180 градусов(так как тесто готовиться очень быстро, за это время духовка хорошо разогреется). Отделяем белки от желтков. Белки (ложим щепотку соли) взбиваем с 100 гр сахара до крепких пиков. Желтки взбиваем с 20 гр сахара до посветления. Затем в белки добавляем желтки и перемешиваем лопаткой снизу вверх. Туда же просееваем муку с разрыхлителем, перемешиваем аккуратно. Затем смешиваем молоко с маслом и по тихоньку добавляем к нашему тесту. Снова перемешиваем снизу вверх( главное не переусердствуйте с перемешиванием иначе белки опадут). Готовое тесто выливаем на противень застеленный пергаментом. Рулет пекется очень быстро, буквально 10- 12 минут. Горячий рулет выкладываем на влажное полотенце, снимаем пергамент и сворачиваем рулетик. Оставляем в полотенце остывания. Затем разворачиваем, смазываем начинкой и снова заворачиваем, но уже в пищевую пленку( чтобы рулетик держал форму) убераем в холодильник для пропитки. Начинку можете положить по вашему желанию. Это может быть и джем, варенье, сгущенка, фрукты, сливки, творожный крем. 📌ВАЖНО: Не перебейте белки, иначе при выпечке ваш рулет потрескается.

Не мочите сильно полотенце( слегка намочить и сильно отжать). Желательно брать тонкое вафельное полотенце или ткань. 🔥ВОЗМОЖНО ПО ОПИСАНИЮ РЕЦЕПТА, ВАМ ПОКАЖЕТСЯ ЧТО ЭТО ВСЕ ДОЛГО. НО НА САМОМ ДЕЛЕ У МЕНЯ ЭТО ЗАНЯЛО ВСЕГО 20 МИНУТ. А ВКУСНЯШКА, ЧТО ЗА УШИ НЕ ОТТЯНЕШЬ🤤😉