Тонкий лаваш скручиваю трубочкой и тонко нарезаю. Как лапша получается. Три яйца взбиваю с солью, можно приправы на ваш вкус. Яйца перемешать с лавашом. Прям хорошо что бы он пропитался. На разогретую сковородку выложить. Разровнять что бы блинчиком получилось. Поджарить с одной стороны минут пять на среднем огне, потом перевернуть. Добавить начинку сверху на ваш вкус и посыпать тертым сыром. Закрыть крышкой и держать на небольшом огне еще минут пять