Публикую как для себя в будущем чтобы не забыть,так и для вас мои милые! 💛💚❤️Очень легкий и вкусный рецепт пирога. Второй день подряд делаю пирог с яйцами и шпинатом.Обожаю👍 Можно и с брынзой,тоже супер получается🤗🤗🤗
Подготовьте все ингредиенты.
1.Если шпинат замороженный, предварительно разморозьте его при комнатной температуре, откинув на сито, чтобы стекла вся жидкость.
Но у меня был свежий,поэтому я его вымыла и порезала.
2. В глубокой миске соедините муку, сметану, нарезанное кубиками масло или маргарин, 0,5 ч.л. соли и соду.Замесите руками мягкое тесто. Если необходимо в процессе можно добавить еще немного муки. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки соедините размороженный и отжатый шпинат, тертый сыр и нарезанные кубиками яйца. Добавьте измельченный лук-порей. Лук-порей можно заменить на обычный, но тогда его предварительно обжарьте на растительном масле. Посолите начинку и поперчите по вкусу.Добавьте растопленное сливочное масло, 30-40 грамм и все хорошо перемешайте.
4.Достаньте тесто и разделите его на две части. Раскатайте каждую часть на смазанной маслом поверхности в форме прямоугольника, толщиной 2-3 мм. Аккуратно перенесите одну часть в смазанную маслом форму для выпечки и выложите сверху равномерно начинку, отступив немного от краев.
5.Накройте начинку второй частью теста и защипните края любым удобным способом. Сделайте сверху проколы вилкой для выхода воздуха и смажьте тесто желтком. По желанию посыпьте кунжутом. Готовьте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.
Можно подавать как в горячем виде,так и в холодном.