Сделала блинчики по рецепту @natison4ik (смотри у неё в профиле), но мешала впервые не венчиком, а погружным блендером, это я подсмотрела у подруги на днях. Когда карачинская начала пениться как не в себя, думаю ляяя, дело дрянь) следующая проблема заключалась в том, что у меня закончилось сливочное масло, а я его топлю, и перед каждым блинчиком смазываю сковородку и потом каждый блинчик, как сниму. Ну, думаю, ладно, попробую без масла. Налила, края подрумянились, я переворачивать, а он прилип 😏 весь 🤗 отскоблила ножом, съела полусырой блин комом, решила смазывать сковородку растительным маслом, не идти же в магазин с утра пораньше 🌚 теста получилось много, блинчиков больше, чем я обычно делаю. А, и еще, я добавила три яйца, а не два. Просто жидкости и муки в рецепте многовато для двух яиц ☝🏼 подводя итоги, блинчики получились бархатные, мягонькие, пухленькие, но в следующий раз вернусь всё же к своему рецепту, у меня получаются тончайшие, нежнейшие, а пропитанные маслом, просто тают во рту 🤤

МОЙ рецепт🥞:

750 мл молока

3 яйца

250 гр муки

3 ст л сахара, 1/2 ч л соли (это обычная дозировка, её можно регулировать в зависимости от предпочтений)

3 ст л растительного масла (но я лью сразу из бутылки, и прям не скуплюсь на масло)

3/4 пачки сливочного масла

Яйца взбить, добавить 250 мл молока, сахар, соль, взбить. Постепенно всыпать просеянную муку, мешать до однородного густого теста. Влить оставшееся молоко (поллитра) и растительное масло, мешать до однородного жидкого теста. Пока сковорода греется, масло топится, тесто стоит, раскрывается.

Уворачиваем плиту немного, я жарю на пятом режиме из шести возможных. Кисточкой смазываю маслом сковородку, жарю блинчик, убираю на тарелку, смазываю его маслом. И так каждый раз. Получаются нежнейшие 🤤

Но и сегодняшние очень вкусные, хоть и немного другие

🥞🧡