Как приготовить манник с бататом без яиц и глютена?

Манник с бататом

Без яиц, глютена и молочки

100 г кукурузной муки

120 г пюре батата ( или тыква) отварить и сделать пюре

30 г манки или если нельзя глютен - кукурузной манки ( полента)

10 г миндальной или кокосовой муки

0,5 ч л соды

30 г апельсинового сока

20 г лимонного сока

100 г растительного молока

Цедра лимона или апельсина

Мак ( не обязательно)

60 г сахара ( или кокосового, тростникового)

20 г растительного масла

Батат отварила и сделала пюре

В миске соединить пюре, молоко , лимонный м апельсиновый сок . Цедру добавить , манку, сахар и масло . Размешать и дать постоять 30 минут

В другой миске смешать муку кукурузную и миндальную и соду.

Всё соединить . Перемешать

Выложить в форму ( у меня 16 на 16 см)

Выпекать 35 мин при 180 градус

Дать полностью остыть, а потом нарезать

Посыпала стружкой кокосовой

#олюшкаготовит