Рецепт с этого сайта. Делаю несколько лет только их, просто и вкусно)

ссылка

Всегда беспроигрышный рецепт)

2 яйца

Стакан кипятка

Стакан молока

Стакан муки

2ст л растительного масла

Соль/сахар по вкусу.

Я делаю без сахара

Взбиваете яйца с солью до пены, вливаете не переставая взбивать подряд стакан кипятка и потом стакан молока.

Взбиваете недолго, потом вводите муку и в конце масло. Жарить как обычно)

Вот мои любимый рецепт, нашла сдесь же.

1 стакан кефира, 2 яйца, 2 ложки сахара, соль - перемешать

Добавить стакан муки.

Отдельно смешать полстакана крутого кипятка и пол чайной ложки соды (осторожно, будет пена, не обожгите руки)

Вылить кипяток в тесто, добавить пару ложек масла и все. Можно жарить.

Получаются тонкие, нежные, с хрустящим краем