Девочки, первый раз делала йогурт в мультиварке. И что-то он не похож на йогурт. Типо комочки там. Делала с ультрапастерезованого молока и закваски 8 часов в режиме йогурт. Что не так`
Комментарии
Нет это не в перегрев дело, все правильно мультиварка сама выдерживает нужную температуру
По моим наблюдениям закваска good food лучше, всегда йогурт получается, закваска vivo хуже почему-то, у меня чаще с ней не выходит
И да иногда редко бывает, что йогурт не получился, попробуйте ещё раз сделать, только из другого свежего молока
@asparida ну незнаю просто не вышло, может проблема в закваске, может в молоке, ну точно подогревать не нужно, мультиварка ж тоже будет греть, и выйдет молоко перегретое, и бактерии закваски просто погибнут, я сомневаюсь, что мультиварка настолько умное устройство, что сможет определить, что молоко уже нагрето и не будет его греть😁
Ну вы конечно делайте как считаете нужным, но напишите пожалуйста получится или нет, мне даже интересно стало
@asparida я сейчас ещё ради интереса посмотрю как у меня в книге рецептов к мультиварке написано делать йогурт
@asparida у меня написано, что все ингредиенты для приготовления йогурта должны быть комнатной температуры, и чашу мультиварки предварительно простерилизовать кипятком
Любая мультиварка только выдерживает температуру с закваской 8 часов! Вы инструкцию читаете вообще? На закваске например?
Читала конечно. У меня мультиварка сама греет молоко до 40 градусов.
@uliya1309 @flay_elly хм, так я его не грела. Мультиварка все автоматом делала.
Не вышло! Он должен быть всегда однородный, возможно перегрели молоко, оно должно быть примерно 35-40’ не больше, закваска умерла видимо и свернулась
У меня так было, когда сильно молоко подогреваю
просто залили молоко, всыпали закваску, грубо говоря пару раз перемешали сразу, чтобы закваска распределилась и все больше не трогаете до окончания программы, ничего не мешать, крышку открывать можно, но не мешать