Приветик!
Вдохновлённая недавними блюдом (куриные шарики с сыром в духовке),решила поэкспериментировать на кухне. Приготовила таким же образом рыбные шарики в духовке. Рецепт немного отличается, так как рыбный фарш ведет себя иначе, чем куриный. Получился отличный пп-шный ужин. Я использовала свой любимый лососевый фарш, но можно брать любой рыбный по вашему вкусу. Единственная рекомендация от меня - обязательно добавить укроп. Он замечательно сочетается с рыбными излелиями. Попробуйте!
---------------------------------------------
Лососевые шарики с сыром
в духовке
----------------------------------------------
▪️500г лососевого фарша
▪️2 ломтика батона
▪️1/3 ст. молока
▪️1 луковица
▪️Пучок укропа
▪️Соль, перец по вкусу
▪️50г- 70г сыра
▪️1 яйцо
▪️Мука, панировочные сухари
-----------------------------------------------
Батон размочить в молоке. Лук измельчить в кашицу
блендером. Укроп мелко нарезать. К фаршу добавить
размоченный батон, нарезанный укроп, измельченный лук, приправы.
Если фарш всё еще жидковат и плохо держит форму, добавить пару ложек сухарей. Сыр нарезать средним кубиком. Из фарша формировать шарики, заворачивая в каждый кусочек сыра. Затем каждый шарик сначала обмакнуть в муке, затем во взбитом яйце и сухарях.Выложить все шарики на противень,
застеленный пергаментом. Выпекать 20-25 мин при 180°С.