Девочки, нужен проверенный рецепт домашней утки. Сколько в рукаве не пеку всегда жесткая выходит(

На тереть ее горчицей с майонезом (не много майонеза)Соль перец по вкусу ,замариновать яблоком и черносливом

Маринад:сок 1 апельсина с мякотью, соевый соус 2-3 ст ложки, копченая паприка или обычная, смесь перцев молотая. Натираем маринадом, и оставляем в глубокой ёмкости на сутки, периодически переворачивая и поливая маринадом. Потом в рукав вместе с остатком маринада. Выпекаю 1 час в рукаве, потом еще около 30 минут раскрытый рукав. Готовлю так и утку и гуся, мясо сочное и мягкое!

За сутки до запекания варю маринад(Вода, соль, лавровый лист, перец), как остынет - сразу утку туда плавать, перевернуть пару раз.

Потом через сутки +-

Утку просто достаю, яблоки в серединку и в рукав. В духовке около 3 часов, всегда мягкая, от кости мясо само отваливается.

Просто надо на минимальной температуре часа 2 запекать, я например на градусов 100 ставлю, а потом просто добавляю градусы и поджариваю до румяной корочки

Свекровь делает в рукаве , маринад самый обычный - специи по вкусу, майонез. Замариновала - в рукаве стоит. Потом в духовку на 3 часа. Духовка газовая. Вкусная и мягкая.

Я делаю по рецепту Лизы Глинской. Там вообще отвал башки получается. Мясо во рту тает. Но у меня духовка электрическая