Манхэттенский Чаудер. Гурманам рекомендую. Я его обожаю. Это американская уха с креветками и палтусом.
Бекон 200 гр. растопить до хруста, вытащить бекон и положить мелко нарезанную луковицу, морковь, сельдерей, можно ещё перец болгарский, постепенно все потушить и добавить банку томатов в собственном соку мелко пошинкованных и чеснок. Влить куриный бульон (литр примерно) 1-2 картошки порезать кубиками. Добавить соль, перц, лавровый лист, тимьян, можно орегано , копчёную паприку и сушеный лук-чеснок. Порезать филе палтуса и грамм 200-300 креветок. Бекон хрустящий и петрушку в готовый суп по тарелкам. Аромат нереальный, вкус тоже
Кстати, можно мидии добавить, тогда будет Клем чаудер )) и есть ещё белая версия этого супа, но он другой.
И кстати, бекон можно заменить растительным маслом и обжарить в нем ту же копчёную курочку, в суп ее по желанию.