⠀⁣⁣⠀

Любит ли кто-то шоколадный чизкейк так же, как люблю его я?🍫⁣⁣⠀

Этот чизкейк решено было сделать простым и быстрым - начинка состоит из кокосового молока и горького шоколада. Никаких желатинов и сливочных сыров, никакого масла. И ничего не нужно взбивать))🙏⁣⁣⠀

⠀⁣⁣⠀

Итак, рецепт👩‍🍳🍦👇

Для основы:⠀⁣⁣⠀

- Орехи грецкие+кешью 40-50г⠀⁣⁣⠀

- Курага +чернослив 40-50г⠀⁣⁣⠀

Для начинки ⠀⁣⁣⠀

- Шоколад 90-100г⠀⁣⁣⠀

- Кокосовое молоко 18-20% (можно взять коровьи сливки 20-30%) 150-200 мл⠀⁣⁣⠀

⠀⁣⁣⠀

🍫Орехи и сухофрукты заранее замочить. Затем перемолоть в блендере (можно добавить кокосовое масло для более однородной массы).⁣⁣⠀

Утрамбовать готовую массу в две маленькие формочки (у меня 2 кольца диаметром 8 и 9 см), либо в одну форму диаметром 15 см. Поставить в холодильник на минут 20-30.⠀⁣⁣⠀

⠀⁣⁣⠀

🍫Тем временем, в маленькой кастрюльке подогреть шоколад с молоком, предварительно разломав шоколад на дольки, помешивая силиконовой лопаткой или венчиком до полного расплавления шоколада, не доводить до кипения. Готовую массу чуть остудить и залить основу. Убрать в холодильник минимум на 2-3 часа, лучше оставить на ночь.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Всё просто и быстро,⠀приятного аппетита! 😉⁣⁣⠀

⁣⁣

Больше рецептов есть у меня на страничке 👉 ссылка

⠀⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

⠀⁣⁣⠀

⠀⁣⁣⠀