⠀⁣⁣⠀
Любит ли кто-то шоколадный чизкейк так же, как люблю его я?🍫⁣⁣⠀
Этот чизкейк решено было сделать простым и быстрым - начинка состоит из кокосового молока и горького шоколада. Никаких желатинов и сливочных сыров, никакого масла. И ничего не нужно взбивать))🙏⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀
Итак, рецепт👩‍🍳🍦👇

Для основы:⠀⁣⁣⠀
- Орехи грецкие+кешью 40-50г⠀⁣⁣⠀
- Курага +чернослив 40-50г⠀⁣⁣⠀
Для начинки ⠀⁣⁣⠀
- Шоколад 90-100г⠀⁣⁣⠀
- Кокосовое молоко 18-20% (можно взять коровьи сливки 20-30%) 150-200 мл⠀⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀
🍫Орехи и сухофрукты заранее замочить. Затем перемолоть в блендере (можно добавить кокосовое масло для более однородной массы).⁣⁣⠀
Утрамбовать готовую массу в две маленькие формочки (у меня 2 кольца диаметром 8 и 9 см), либо в одну форму диаметром 15 см. Поставить в холодильник на минут 20-30.⠀⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀
🍫Тем временем, в маленькой кастрюльке подогреть шоколад с молоком, предварительно разломав шоколад на дольки, помешивая силиконовой лопаткой или венчиком до полного расплавления шоколада, не доводить до кипения. Готовую массу чуть остудить и залить основу. Убрать в холодильник минимум на 2-3 часа, лучше оставить на ночь.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Всё просто и быстро,⠀приятного аппетита! 😉⁣⁣⠀
⁣⁣
Больше рецептов есть у меня на страничке 👉 ссылка
⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀