В чем моя ошибка? Что я сделала не так?
Выпекала в чуть разогретой доховке на 90° час

Question

В чем моя ошибка? Что я сделала не так? 
Выпекала в чуть разогретой доховке на 90° час

Маргарита Егорова · Answer

Да,нужно пудру с белками взбивать и на минималку на часа 2-3 ,можно под конец приоткрыть дверцу и досушить

Виктория · Answer

Белки плохо взбили,сахар не полностью соединился с белками и вытек.Сушить при темпе 100 гр 1,5-2 часа

Юля Гладких · Answer

Час мало просто

Мария · Answer

У меня есть рецепт в записях #покасынспит

Мария · Answer

Мало я часа 3 выпекаю.

Людмила · Answer

Насколько я знаю, если сахарный песок, вместо пудры класть, он карамелизуется вот так. Тещины, если температура высокая. Либо, если увеличили в процессе запекания. Температуру можно только уменьшать, либо не менять

𝙴𝚔𝚊𝚝𝚎𝚛𝚒𝚗𝚊 · Answer

Если меньше не ставится в духовке температура, то с открытой дверцей

Елизавета · Answer

Попробую! Спасибо😘💕

Елизавета · Answer

А если они уже два часа стоят, не треснули, но и не затвердели до сих пор. Ждать? Или принимать меры?

𝙴𝚔𝚊𝚝𝚎𝚛𝚒𝚗𝚊 · Answer

@lizavettta98 мало может быть. Я и по 6 часов сушила иногда

𝙴𝚔𝚊𝚝𝚎𝚛𝚒𝚗𝚊 · Answer

Их надо сушить, а не выпекать. При самой маленькой температуре, несколько часов.

Елизавета · Answer

Вот я и поставила на самую маленькую температуру
Может вообще нужно было в холодную ставить духовку?

Елизавета · Answer

@bjascha @lulesya я вообще самую маленькую поставила температуру
Может действительно недовзбила, потому что когда уже отсажила, поняла что сахарная пудра ещё не до конца расстворилась

Елена · Answer

Есть несколько вариантов. Поставить в духовку с при открытой дверцей и второй вариант выключить нагрев полностью сразу как поставили.

Лёша · Answer

Температура высокая. И возможно недовзбили белки. @soda_milk может скажет как профи?)

Елена · Answer

Температура очень высокая. Попробуйте другой режим.

Виктория · Answer

Красивые  всеравно 🤩

Елизавета · Answer

Да, но торт такими не украсишь:(
Не люблю так их делать, никогда не получаются идеальными

Лучший комментарий

Комментарии