Маршмеллоу 🦄! Это настолько просто и быстро! Мои дети постоянно его просят в мазазинах. Сразу…

Маршмеллоу 🦄!

Это настолько просто и быстро!

Мои дети постоянно его просят в мазазинах.

Сразу подготовить форму. Выстелить на дно пищ плёнку, чтобы и стенки закрыть. Смазать раст маслом.

10 гр желатина+60 мл воды

220 гр сахара +60 мл воды

Сах пудра и кукур крахмал по 1 ст л.

Желатин заливаем водой, оставляем набухать.

Сахар засыпаем в сотейник с толстым дном, наливаем воду, ставим на средний огонь 🔥, помешиваем до полного расстворения сахара. Не кипятить.

Желатин распустить на паровой бане.

Горячий желатин начинаем взбивать миксером, постепенно вливая сах сироп, тонкой струйкой.

Масса увеличится в объёме, достаточно плотная получится. На этом этапе можно добавить краситель. Минут 8 взбиваю.

Выложить в форму, разровнять. Накрыть пленкой. Внутр сторона пленки, смазанная маслом обязательно. Убрать в холодильник на часа 2-4.

Кукур крахмал и сах пудру в сито и просеить на противень или стол. Достать зефир, нарезать порционно и обвалять. 👌

Кстати весь процесс я сняла на видео. Если интересно заходите ко мне в инсту aliya_visage. Сейчас загружу в сторис.