Приветики!

Пока коробки сами заполняютя вещами 😁 для переезда, я выкладываю новенький рецепт😊. Очень необычный, как по мне, рецепт приготовления печени. Но нам он настрлько понравился, что обязательно буду готовить ещё. Сочетание печени со сладковатым луком и яблочной кислинкой - это для меня что-то новое. Но! Это настолько получилось вкусно... Хорошо подойдет еще печень индюшиная или кролика. Гарнир - лучше всего отварной рис. Но это дело вкуса...

----------------------------------------------

Печень с яблоками и

карамелизированным луком

----------------------------------------------

▪️500г куриной печени

▪️4 небольших яблока

▪️2 крупные луковицы

▪️1 ст.л. сахара

▪️30г сливочного масла

▪️Соль, специи по вкусу

--------------------------------------

Яблоки нарезать кольцами толщиной около 5мм, удалить

сердцевину. Обжарить яблочные кольца с двух сторон до мягкости (по 1-2 мин с каждой стороны).Переложить на тарелку. Тем временем обжарить куриную печень на растительном масле

с двух сторон. Если печень маленькая, обжаривать с двух сторон, не разрезая. Печень обжаривать на огне чуть ниже среднего до готовности (при

прокалывании печени выделяется прозрачный сок - она готова). Готовую печень переложить на тарелку. Последним обжарить лук на сильном огне до мягкости, непрерывно помешивая. Затем его посолить и добавить сахар, перемешать и обжаривать уже на среднем огне 2-3 мигуты, помешивая. В сковороду на дно выложить слой печни, сверху яблоки и затем лук. Накрыть крышкой и на медленном огне томить 5 мин.

Замечательно сочетается с рисом, картофелем или макаронами.