РЕЦЕПТ ЛЕЧЕБНОГО КУРИНОГО БУЛЬОНА.

1.Заливаем 4-5 литров воды и кипятим

2. Кладем курицу, или её части (не бройлер!курица должна быть 2-4 лет, иначе за время варки из нее получится "каша" )в кипящую воду-так будет меньше пены)

3. Если вы не уверены в качестве курицы, можно после закипания через 10 мин слить первый бульон, так уйдут все антибиотики, гормоны роста и химия.

4. Варим на среднем или медленном огне от 3ч. часов.Чтобы как можно больше питательных веществ выварилось из мяса и костей перешло в бульон. Только в этом случае вы получите не водичку с запахом курицы, а настоящий питательный бульон, лечебный, восстанавливающий силы.Не зря в деревнях бабушки томили в печах бульон до 12ч!

5.Солим по вкусу.

6. Добавки в конце(если человек не послеоперационный!) на выбор:

-морковь колечками за час,И, кстати, морковь богата витамином А, а он жирорастворимый, т.е. при варке остается в моркови(не выбрасывайте её из бульона!)

-луковица за час,

-болгарский перец за 20мин,

-лапша за 20мин,

-разделанные части курицы в конце,

-специи за 15 мин. (Куркума-природный антибиотик)

-вареное яйцо половинки, зелень ,мелкорубленый чеснок в тарелку.

7.. Курицу я использовала на суп, да навара хватило, можно ее было запечь на второе или сделать салат.Готовый бульон, кстати, можно замораживать. Остужаем, разливаем в плотно закрывающиеся пластиковые емкости - и в морозилку.

Когда надо - достал одну порцию, кинул всю ледышку в кастрюлю, разморозил на медленном огне. Через 10 минут - бульон готов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!#рецептбульона#рецептдлябольного