Хозяюшки почему получается такой пирог? Всегда! Края внизу, середина вверх.

Question

Jo · Answer

У меня в электро идеально всё получается. В газовой такая же шапка всегда была

Jo · Answer

А духовка какая? Электро?

Анастасия · Answer

Электро, новая. 
В том то и дело. Раньше была газовая, грешила на нее. Оказывается дело во мне)

Олександра · Answer

«Горка» обычно говорит о высокой так температуре в духовке. Края быстро схватываются, а серединка пропекается дольше, поэтому такая форма. Нужно снизить температуру выпечки.

Анастасия · Answer

Да, я ставлю на 200...а потом снижаю.

Олександра · Answer

@anastasiya098, значит точно в этом причина. Для бисквитов рекомендуют 160-170 градусов (хотя, конечно, чуть дольше печь прийдётся), печенюшки и запеканки 180

Комментарии