Чечевичная похлёбка Когда за окном холодно, так хочется согреть себя и любимых горячим супчиком,…

Чечевичная похлёбка

Когда за окном холодно, так хочется согреть себя и любимых горячим супчиком, особенно если учесть, что я обожаю готовить супы!!! Это моё любимое блюдо, и не важно, какой именно, главное - супппп! Сегодня готовим вместе с Бусей чечевичную похлёбку!

Этот суп из разряда простейших по шкале сложности приготовления.

Вам понадобятся:

• Вода или бульон (примерно 3,5 литра)

• Красная чечевица 200 гр.

• Картофель 2 шт. среднего размера

• Репчатый лук 1 шт.

• Помидоры черри 10 шт.

• Морковь 1 шт.

• Кабачок 1 шт.

• Зелень любая

• Куркума 1/2 чайной ложки

• Сухарики (или как можно говорить - крутоны) по желанию

Приготовление:

В кипящий бульон или воду (в кастрюлю с толстым дном) добавляем заранее промытую красную чечевицу. Делаем огонь поменьше. Пока чечевица варится (а это минут 20), периодически её помешиваем и тем временем нарезаем мелкими кубиками картофель, репчатый лук и кабачок. Кладём их в кастрюлю с чечевицей, туда же отправляем предварительно натёртую морковь. Помидоры черри режем, как вам больше нравится (мне нравится напополам), и добавляем ко всем овощам. Не забываем помешивать!

Красная чечевица разваривается до состояния пюре, поэтому следите за тем, чтобы она не пригорала ко дну кастрюли. Солим по вкусу и желанию, добавляем куркуму (главное - с ней не переборщить;))

По истечении 20 минут довариваем суп ещё минут 10, обязательно в конце доводим похлёбку до кипения и подаём к столу с сухариками и посыпанную зеленью.

Приятного аппетита!

Всегда ваша, Надежда ❤

#готовка #психология