Короче, дамы, тут такое дело - решилась я на подвиг завтра - налепить пельменей🤭🙈 киньте в меня тестом, чтобы вкусное и не каменное было, и может фокусы есть с фаршем какие-нибу...

Irina

Короче, дамы, тут такое дело - решилась я на подвиг завтра - налепить пельменей🤭🙈 киньте в меня тестом, чтобы вкусное и не каменное было, и может фокусы есть с фаршем какие-нибудь🤔
И ещё вопросик, имеется такая штука как на фото, как рассчитать количество теста допустим на 500гр фарша?! И сколько на выходе будет пельмешек?
Первые и последние в моей жизни пельмени были лет 10 назад, прошу понять и простить😁

11.02.2021

Детский раздел в сервисе Строки: подборки книг д...

Свечи против вирусов: отличия от сиропов и таблеток

Какие витамины и минералы важны для развития плода?

Лучший комментарий

lenushkab

11.02.2021 Нравится Ответить

maiskaya_6

Любимое тесто моё:
3 ст.муки
1 яйцо
0.5 ст.холодной воды
1 ст.л.раст.масла
Щепотка соли
Все замесить, месить минут 10 и дать постоять 20-30 минут отдохнуть, накрыв полотенцем)))
У меня получается 80+ штук из такого количества теста)))
По фаршу, не скажу, не высчитывала, всегда на глаз как то😏🤷🏻‍♀️

11.02.2021 Нравится Ответить

Делаю тесто на кефире, мягкое и податливое. Стакан кефира, ложка сахара, полложки соли, муки, как пойдет, стакана три. А в фарш много лука в пюре на блендере. Ооочень красивые, белые пельмени получаются. Соотношение фарша и теста где-то 1:1 должно быть

11.02.2021 Нравится Ответить

annbelkina

@alevtina4mama ваш выход

11.02.2021 Нравится Ответить

alevtina4mama

@ira_ra
отмерять надо всё одним стаканом...
Три стакана муки.
Соль по вкусу
1-2 яйца(я их расколачиваю в стакане)
2/3 стакана воды и 1/3 растительного масла
Всё замешиваем и пакет в холодильник минут 10-15-20...

11.02.2021 Нравится Ответить

ira_ra

@alevtina4mama, от спасибо! Это где-то на пол кило фарша?🧐

11.02.2021 Нравится Ответить

alevtina4mama

@ira_ra где-то так и будет, а я из остатков фрикадельки всегда делаю.. Риса сыплю, вымешиваю, руки маслом мажу и на досточку, потом в пакет.. Очень на супчики Саше удобно

11.02.2021 Нравится Ответить

buka_zljuka

🤣по тесту не подскажу.
20 лет своей жизни я была уверена, что это подставка под горячее ☝️☝️☝️☝️

11.02.2021 Нравится Ответить

ira_ra

В этом качестве я бы хоть применение ей нашла, у меня вообще без дела валяется 😆

11.02.2021 Нравится Ответить

buka_zljuka

@ira_ra 🤣

11.02.2021 Нравится Ответить

ekaterinamamadimki

1яйцо смешать с 1ст.лож соли. 3стакана муки, 1ст.лож подс масла перемешать и влить 1стак кипятка. Вымешать и дать полежать в мешочеке 15мин.Тесто просто класс, раскатывается тонко, не рвется.

11.02.2021 Нравится Ответить

lesyhich

Все ингредиенты смешать, потом заварить все кипятком, вымесить, перед раскаткой дать отдохнуть тесту минут 20-30

11.02.2021 Нравится Ответить

lesyhich

@ira_ra беру 600 грамм говядины и столько же свинины, только нужно около стакана бульона добавить, чтобы не был сухим. Можно говядину курицей заменить, тогда можно бульон не добавлять

11.02.2021 Нравится Ответить

ira_ra

@lesyhich, у меня уже есть готовый баранина/говядина/курица👌 свинину не едим👌 но фарш этот отлично в колдуны зашёл, думаю и в пельменях не хуже будет🤔

11.02.2021 Нравится Ответить

lesyhich

@ira_ra будет супер, разбавьте бульоном или водой немного и вперёд)

11.02.2021 Нравится Ответить

lesyhich

Недавно с мужем опробовали лайфхак: фарш в кондитерский мешок, дырочку проделать и вперёд, руки чистые и очень быстро. Лучше делать заварное тесто с растительным маслом, чтоб не рвалось на этой штуке. Я делаю сразу много пельменей, поэтому на тесто у меня идёт:
1 кг муки
3 желтка
1 яйцо
40 гр масла растительного
Соль 1 ч.л.
400 мл кипятка

11.02.2021 Нравится Ответить