САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ ⠀ Сегодня я к вам с необычным салатиком, содержащим много…

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ⁣⁣⠀

Сегодня я к вам с необычным салатиком, содержащим много ингредиентов и очень вкусным. ⁣⁣⠀

Я обожаю овощные салаты. В них много витаминов. А в капусте их вообще кладезь.

Ловите рецепт и обязательно попробуйте приготовить!⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Нам понадобится:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀краснокочанная капуста 🥬 ~ 300 г⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀пекинская капуста 🥬 ~ 200 г⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀морковь 🥕 ~ 1 шт (большого размера)⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀имбирь ~ 40 г⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀красный лук 🧅 ~ 1 (среднего размера)⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀арахис 🥜 ~ 50 г⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀клюква ~ 50 г (можно и без неё)⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀жареный кунжут ~ 2 ст.л.⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀яблочный уксус 🍏 ~ 1 ст.л.⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀соевый соус ~ 2 ст.л.⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀лимонный сок 🍋 ~ 3 ст.л.⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀жидкий мёд 🍯 ~ 1 ст.л.⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀соль, свежемолотый перец 🧂~ по вкусу⁣⁣⠀

♤⠀⠀⠀растительное масло для жарки⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Как приготовить:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Тонко нарезать пекинскую и красную капусту. Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой (можно просто на крупной терке). Смешать лимонный сок, мёд, соль, перец в отдельной миске. Полить капусту и морковь этой заправкой, тщательно перемешать и дать настояться не менее 10 минут ⏰.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Натереть имбирь на мелкой тёрке и тонко нарезать полукольцами красный лук, обжарить в сковороде на растительном масле до мягкости лука. Добавить немного подробленный арахис (его, кстати, можно заменить на лепестки миндаля) и клюкву, обжаривать 2 минуты ⏰. ❗️Клюква даёт кислинку, на любителя в общем, если хотите можно не добавлять, но мне прям очень зашло 🤤. Далее добавить яблочный уксус и соевый соус, тушить ещё 3 минуты ⏰. ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

В конце смешиваем промаринованные капусту и морковь с содержимым сковороды. Посыпать кунжутом.⁣⁣⠀

Готово ✅.⁣⁣⠀

Приятного аппетита ♨︎

#yummynata