Короче) Вкуснейшие трубочки из детства для чайников!))😋☺️
Рецепт:
500гр слоеного дрожжевого теста (у меня Талосто)
Формочки-конусы (у меня вместо них скрученная фольга)
Выпечь трубочки в духовке на 180С 15мин
Крем:
60мл воды смешать с 200гр (10ст. л.) сахара, довести до кипения, прокипятить две минуты.
3 белка взбить с щепоткой соли 3 мин, затем струйкой влить получившийся горячий сироп, и ещё 7мин взбивать.
Готово!
У меня муж любит поджаренные тосты - смазываю обе половинки майонезом, на одну половинку любой имеющийся сыр и ее в микроволновку на 25сек до расплавления, потом сверху порезать маринованные шампиньоны из баночки, или пластик помидора (смотря что есть), положить желток и накрыть второй половинкой 🤤 Надеюсь, понятно объяснила🤗
Но у меня фольга очень тонкая, самая дешевая, поэтому так сворачивала, чтобы плотнее держалось. На один протвень 7 конусов, их можно использовать повторно, они легко вынимаются, маслом не надо смазывать. Можно развернуть и большие квадраты использовать в другие цели)
Смазывала желтком - можно желток+белок или ещё как привыкли) в промышленных кондитерских они белые без корочки, поэтому для такого эффекта можно не смазывать. Я запекаю на рукаве, отлично выходит и на фольге, пергаменте - кто как привык☺️👍🏻
Ооо☺☺☺это же мои трубочки из детства😍, этот крем только у нас так делали🤗 в Бердянске на Украине. Только тесто было тонкое как песочное чтоли.. а крем тооот🤩
Пользуйтесь на здоровье! Натурально и оч вкусно🤤 У меня поблизости нет подходящей кондитерской, все пирожные продаются в сетевых магазинах с химозным кремом😒 Приходится самой🙈
@ekaterina2310, я начинаю 10сек на минималке и дальше включаю максимальную. Обязательное условие - чтобы посуда была металлической охлаждённой и идеально сухой😊👍🏻
У меня муж любит поджаренные тосты - смазываю обе половинки майонезом, на одну половинку любой имеющийся сыр и ее в микроволновку на 25сек до расплавления, потом сверху порезать маринованные шампиньоны из баночки, или пластик помидора (смотря что есть), положить желток и накрыть второй половинкой 🤤 Надеюсь, понятно объяснила🤗
Не, отрезала на каждый конус большой квадрат фольги(ориентировалась на высоту руллона и столько же ширину делала, примерно 25*25см, потом его сворачивала пополам и ещё раз пополам (до маленького квадрата) примерно 12*12см, и из него делала конус. Надеюсь, понятно объяснила🤗
Но у меня фольга очень тонкая, самая дешевая, поэтому так сворачивала, чтобы плотнее держалось. На один протвень 7 конусов, их можно использовать повторно, они легко вынимаются, маслом не надо смазывать. Можно развернуть и большие квадраты использовать в другие цели)
PS.: перед выпеканием смазываем желтком, выкладываем на пергамент, в общем кто так привык. Начинку можно разнообразить варёной сгущенкой (у меня муж так больше любит) и срез обмакнуть в крошку арахиса😋
А желтки куда потом применили?